煲底 - 盡是Mirror

食物：$$$1/2
環境：$$$$ 
服務：$$$$

氣溫驟降，又有藉口打邊邊。

香港火鍋店車載斗量，有水準的亦比比皆是，若理念相近的，自然會優先考慮。

對於大多數女士來說，呢間理念最相似的，或許是那十二位大紅人。門口及店內四周，盡是Mirror的東東。

我不是鏡粉，還是專注於食物之上更好。先是打邊爐指定動作 – 混醬。我好簡單，生蒜及少許芝麻醬，足夠了。

在座的都不是辣人，湯底要最平凡的芫茜皮蛋便是。除了是好荽，有唔少皮蛋之餘，還加入了幾件粟米，及一些什菇，喜出望外。

吃火鍋沒有牛，我會同你死過。呢度既拼盤，可揀兩款部位，愛嫩腍的、愛有嚼勁的，任君選擇。

要了牛頸脊及匙皮，前者水準正路，但我還是覺得牛頸脊如是起雙飛的切法，口感會比較好。腍滑的匙皮，油花又多，不比牛頸脊遜色。

美國桶蠔大大隻，漲卜卜，好合意，一隻肯定唔夠喉。

店員推介蟶子皇，每人又來一隻。淥至剛離殼就可以食，入口細嫩不韌，味道鮮甜，的確是好東西。

鱔是鮮甜，貴花蚌爽脆，四寶丸當然是手打，若你今時今日還遇到不是手打丸子的火鍋店，請通知我，去會一會佢。

粉腸真夠粉嫩，然而，相煎何太急呢！

午餐肉的營養價值是零，但又總是好吃，可惜面前不是麻辣湯底，否則更為合拍。

食埋幾條菜，又是飽到上心口的一個晚上。

大家，幾時又再相約在煲底?

餐廳資料:
煲底
尖沙咀金馬倫道38-40號金龍中心3樓
61622721