Glasshouse - 玻璃屋之夜

食物：$$$

環境：$$$$

服務：$$$

從來對玻璃設計都很有好感 (鏡子例外)，空間感更大，透過玻璃看出外面的人和物，感覺也特別好。所以，當筆者知道IFC開了這家Glasshouse，便在短時間內兩次到訪，感受一下日與夜的舒適。

晚上的一次，正是Happy Friday，我們在K11嚐了比利時新到的朱古力後，便一同前來試菜。

 

蠻好

或許是剛吃過多款巧克力，想先喝點東西，不嗜酒，即來杯Absolut Peach & Vanilla Ice Tea。筆者一向也喜歡冰紅茶，這再加上桃子，清甜可口，大啖大啖的喝下去，解渴！

 

想吃香口的

食物陸續送上，先有炸薯條，星期五的晚上寧舍想吃薯條。新鮮炸起的，熱呼呼，一定不會難食，但個人更喜歡那配角的黑松露蛋黃醬，又香又滑，跟香脆的薯條最匹配，多沾一些，滋味無盡。

 

蟹肉算不上澎湃

另一款小食是香煎蟹餅，外層煎得微微的脆口，內裡嫩滑，蟹肉雖不是洶湧而來，但混入了粟米等材料，口感亦不遜，可以收貨。

 

萬人迷

接著有酥炸軟殼蟹凱撒沙律，清爽的沙律故然是美味，但對我來說乎色太健康，增添了炸軟殼蟹，多一份香脆和邪惡的感覺，就更對胃口了。另外，重點更有一隻香酥流心蛋，外微脆而流心的效果，從來討人歡心。

 

新派

這裡的Pad Thai，是店方的推介，即管一嚐。有叉燒絲、青紅椒絲、豆干等材料，還有一隻雞蛋，頗豐富的。廚子把傳統的泰式金邊粉換上了墨汁麵，顏色配搭是更突出，以創新做法來迎合香港人口味，未嚐不可。

 

難以失手的組合

火路唔錯

之後有兩款和牛的食品，先是澳洲和牛漢堡，靈魂的那塊牛肉，用上了鬆軟多汁的和牛，甚至加了些黑松露醬，點都唔會差得去邊。另外，也是澳洲和牛與黑松露的組合，不過就是整塊的牛冚排，粉嫩的夾心，火侯控制得合適，我自然沒有投訴。

 

大混帳

甜品方面，有款叫糖果大爆險，各款食材如水果、雪糕、朱古力脆條等放入石磨內，自行的摏呀摏，把所有味道都混在一起，是這甜品的精結?!

 

全場焦點

而我最喜歡的甜點，無疑就是泰國米蕉黑蔗糖焦糖燉蛋。請侍者幫我們點火，這個甜品成為了全場的亮點。當然，不會得過睇字，清脆的焦糖與細滑的燉蛋口感不俗，加上香蕉的點綴，整件事來得合心。

 

再來是嘆茶

又是很飽足的一餐。想不到，事隔不久，我竟然又來了嘆下午茶，另文再談。

餐廳資料:

Glasshouse

中環港景街1號國際金融中心商場 4樓 4009號舖

2383 4008