永華麵家 - 我會番兜的麵店

食物：$$$$

環境：$$$

服務：$$$

在灣仔開完會，肚子有點餓，找個地方吃些少東西，腦海中浮現了永華麵家四個字。這家幾十年歷史的麵店，我以前在灣仔上班時，間唔使都會幫襯，轉眼間又是一年多的事了。

下午茶時段來到，客人也不少的，雖不致爆場，卻起碼每檯都有一至兩位客人，已很難得，畢竟還未到晚飯時間。

吃麵之前，必先要吃呢度既醃蘿蔔。用精美的玻璃瓶盛著，蘿蔔爽甜，還有點指天辣絲，吃起來是酸辣兼備，好食得停不了口的。一個人吃半瓶，是等閒事。這裡的醃蘿蔔，跟劉森記的各有千秋。

這兒的「細用」，銀絲麵在上，雲吞墊底，跟大家認識所謂正宗雲吞麵不同的地方，就是缺少了一隻匙羹。先不管是否最正宗，麵條是爽口彈牙，鹼水味不重，很好吃的。若硬要挑剔的話，就是湯底未算很鮮。

雲吞方面，體積是唔大唔小的，於我而言，大小也不成問題，好吃便是。雲吞皮是滑不溜口的，餡料的蝦肉和豬肉份量各佔一半，既爽又帶有肉香，同樣美味。

另外點了一碗炸醬麵。先喝一口湯，味道不夠濃香；肉絲則軟稔，冬菇絲爽口，辛辣度不算十分強勁，且帶點微甜，撈麵一流。麵條彈牙爽口，反正這裡的竹升麵從沒令我失望。

認識我既人都知道，我甚少會番兜食肆的，呢度係少數我會再來的地方。貴是貴一點，但我深信一分錢，一分貨的道理，大家不妨一試。

餐廳資料:

永華麵家

灣仔軒尼詩道89號地下

2527 7476