食物：$$$$
環境：$$$$
服務：$$$$
忙到九彩，收工同朋友去氣氛輕鬆的地方，無拘無束咁享受美食，大概是最開懷的時光，居酒屋是不錯的選擇。
朋友告之，上環有家新開的居酒屋，那就擇個日子，來輕鬆一下。
店子介乎上環與西營盤站之間，我覺得係上環站行過來，會近啲啲。
地方不大，仍設有一個
VIP房，下次商務飯局可以諗下呢度。
梗係要出去睇下冰櫃有咩新鮮食材，我一眼瞄準正值時令的秋刀，朋友對粒具和生蠔都有興趣，結果全部成為我們的囊中物。
難得盡興，朋友建議來套Sake
Flight，有薰、爽、醇、熟，四款口味的清酒，即管飲少少喇！
大家乾一杯恭祝友誼~
既然飲酒，就要有佐酒小食。這裡的漬物真的好，牛蒡與蘿蔔預期出色，蕪菁口感岩我心水，全部都漬得夠入味，尤其喜歡微辣中帶甜的蒜頭，懶理吃完之後『呵氣如蘭』。
先整個刺身盛合，帆立貝、深海池魚、蜜柑鲷、牡丹蝦及拖羅，件件吸引。席上有人不嚐魚類，那就由她包辦帆立貝和牡丹蝦，佢食完後直榿拇指大讚。爽身又有個性的深海池魚一向是我杯茶，入口溶化的拖羅，我能抗拒嗎?
刺身繼續來，是朋友剛才揀好的粒貝。爽脆的口感很討好，輕輕醮點鹽來引出鮮味，倒是不錯。
此時，我揀既秋刀都要上場了。合時的秋刀總不會令人失望，有人愛夾點薑蔥同吃，我就乜都唔使，原汁原味。
是日嚐的北海道生蠔，廚子還加入了帆立貝和三文魚籽，與及重點的酸汁，成件事好精彩，特別是匣酸汁，巧妙地引出生蠔的澎湃鮮味。
灸燒吞拿魚背肉，吃緊要連同頂頭的炸蒜、洋蔥及芝麻漬一同放入口，無昆你的。
喜歡牛肉他他的粗獷個性，放在香脆的紫菜之上，絕不簡單。
不單是刺身，和食都做得好有水準。來居酒屋必點的雞肉棒，口感實在但不死實，沾上蛋汁，仍合心意。
沖繩的阿古豬，向來是質素的保証。豬皮不但骨膠原豐富，仲燒得香口，真係不得了。
華味鳥賣相平平無奇，吃起來就知雞不可以貌相。皮爽彈，肉嫩口，搭埋柚子蘿蔔茸一齊食，滋味倍升。
飽到幾乎獲利回吐，不過呢味五卵卡邦尼烏冬又真係點都要食少少。Creamy之烏冬，結合雞蛋、明太子、海膽、三文魚籽與及烏魚子，無可抗拒。
牛肉他他同秋刀同樣咁吸引😋😋
回覆刪除係喎
刪除華味鳥加埋柚子蘿蔔真係有驚喜。
回覆刪除唔錯
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