食物：$$$1/2
環境：$$$
服務：$$$$
話說上次跟地膽朋友去鴨脷洲食嘢，先去佢相熟既檔口買平靚正既海鮮，再俾樓上既珠記加工，非常之正。今次繼續跟佢搵食，同樣係先去買又平又靚海鮮，不過就改去對面個間發仔記開餐。
其實發仔記本身都有唔少菜色，包括海鮮，所以大家唔一定要好似我哋咁係街市買俾佢加工。
係街市度買左幾樣嘢，每人兩隻蟶子，厚肉爽脆，豉椒炒，夠惹味，蟶子也鮮甜。汁醬千祈味浪費，加多個米粉底，吸晒啲精華，很不錯。
見啲桶蠔好平，又買一桶。美國同埋台山兩款，無理由唔食美國架啫。請師傅整個薑蔥炒蠔。蠔本身唔算超巨大，不過隻隻漲卜卜，肥美肉嫩，毫無腥味，熱呼呼的送上來，又係惹味好吃。
仲有每人兩隻的貴妃蚌，呢個就蒜茸粉絲蒸喇。味道鮮美，蒜茸推得好香，加埋蔥花配粉絲，又係食唔停口。
見店鋪門口有生猛既琵琶蝦，有人嚷著要吃，我當然樂意奉陪到底。好貨色，清蒸就最合適。肉質鮮嫩，一滴豉油都唔使點，原汁原味真好吃。
呢類地方既椒鹽鮮魷，其實都幾有保証。外層鬆脆，魷魚唔怕韌得像吃擦字膠，爽脆彈牙，本身已經幾好食。沾些少酸咪咪的汁醬，好開胃。
最後要番個菜平衡下，蒜茸白菜仔份量蠻多，學斗白菜仔又嫩又軟腍，很好吃。
有人諗住先俾現金埋單，但原來自己唔夠錢，老闆竟然話由得佢，下次先俾。呢啲人情味連鎖店就無辦法搵到。當然我哋最後都湊夠現金找數。
小時候好鍾意食椒鹽鮮魷，依家成日懶係健康，就少食咗。
回覆刪除間中食下啫
刪除我覺得台山蠔好食D。
回覆刪除嫌佢唔夠大隻
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