Fabrice 嚐味: 雅娘 - 或者是我要求太高吧!

2022年5月24日星期二

認識我既朋友大概知道，我一向喜歡吃星馬菜，所以位於皇室堡的雅娘，早就存在於我的To-Eat-List之中。

相隔唔知幾多個月，終於可以過海打波，活動前就捉埋波友來食個午餐。

香港人真係餓左好耐，連一向人流麻麻的皇室堡，都變得旺場，我哋要排隊等位，十分鐘咁多啦！不過我哋係最後入座的，之後已無人排隊了。

見餐牌介紹，呢度有馬來西亞名廚坐陣，天真的我以為真的會有好水準美食，期望頓時提高，只是，希望愈大，失望也愈大。

呢度既肉骨茶，有齊星洲及馬拉版本俾你揀，既然總廚來自馬來西亞，一於要份馬來風味的。深沉色水的肉骨茶，看上去是對辦的，但喝一口湯，也不說醇不醇厚，是苦澀得令人難以接受，至少我是受不了。還幸那一字排鬆化，才未致於一文不值。

愚蠢的我，又點來了怡保芽菜雞。明明深知在香港是吃不到爽甜又肥嘟嘟的怡保芽菜，我卻心存僥倖，結果當然是中伏收場。就連雞肉也毫不嫩滑，同怡保差十萬倍，很失望。

蝦膠油條遲遲未送到，原來漏左單。再追單出來的成品，是熱辣辣的，油炸鬼脆，蝦膠亦彈牙，可是味道實在太咸。唔點汁醬還勉強可以接受，沾埋汁醬的話，必須以大啖大啖水來伴之。

同樣是漏單，要再追的珍多冰，是整餐之中既正常的了。

或者，是我對馬拉食品的要求過高吧！

2022年5月24日 星期二