麥奀雲吞麵世家 - 傳統

食物：$$$1/2

環境：$$$$

服務：$$$1/2

作為一件中坑，久唔久都會想食碗雲吞麵，但必定是幫襯老字號的傳統細蓉，那些大大粒乒乓波雲吞，謝了。

人在海港城，時間有點緊迫，快快趣吃個雲吞麵，是最穩妥的選擇。

唔使擔心，家陣隨便入一間都唔會使等位，任憑你是有幾耐歷史，名氣有幾大。

餐飲業既大檸樂，現已殃及全球。

         

於我而言，細蓉是必然之選。畢竟是老字號，店家仍維持金絲細麵鋪面，雲吞墊底既傳統，份量當然就是這樣...

當今時今日仍有人因細蓉的份量小而大罵，又俾負評，唯有一笑置之。

先飲啖湯，湯頭勝在夠熱，喝得順喉舒服，還帶點大地魚的芳香，合心意。幼細的麵條沒有惱人既鹼水味，只是淥得稍腍身了一點。細細粒容易食的雲吞，皮很滑溜，豬肉蝦肉比例合宜，我沒有任何挑剔。放些少醋，是我的吃法。

好友柯打的蝦球湯麵，湯底與麵條相信沒有什麼分別，所以我只嚐了一隻蝦。爽是爽，但完全欠缺鮮味，不理想。

再叫左碗炸醬麵大家分甘同味，麵條夠爽滑，炸醬至少不是駭人的瑩光色水，肉絲沒過硬，少許辣味吃起來更加醒胃。

要收加一？！荃灣分店好像不用的呢！

餐廳資料:
麥奀雲吞麵世家
尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下OTG02號舖
31023862