I M Teppanyaki & Wine - 無得輸的鐵板燒

食物：$$$$

環境：$$$$

服務：$$$$

十二月，既是普天同慶的聖誕佳節，亦係濶太朋友的生日，所以即使飯局排得再密，也必要夾個時間跟她食餐好西。

吃盡珍饈百味的濶太，遲遲都諗唔到想食什麼，直至約會的前一天，才決定了I M Teppanyaki & Wine。其實我心裡打定輸數，因時間太緊迫，要訂位都難，更遑論要Mok San親自主理？

馬上請猛人朋友ET代為安排，五分鐘不到她便回覆：搞掂晒！

   

鐵板燒界應該無人會唔認識Mok San，如果你真不曉得的話，悄悄地去Google下吧~

跟Mok San打過招呼，選好吃什麼以後，蟹肉沙律便送上。新鮮的沙律菜伴以黑醋，十分醒胃，仲有鮮美的蟹肉及魚籽作點綴，美味的好開始。

莫San首先為我們準備海老，看他純熟的手勢，吸引的成品很快便呈現在眼前。蝦肉是意料之中的彈牙，自行灑上少許檸檬汁更能引出味道。蝦頭的羔甘香，又弄得香脆，從不比蝦肉遜色。

接著來的是甘鲷魚，底下是南瓜茸，伴上紫菜碎及紫蘇花，鐵板燒也做到有如Fine Dining 的賣相，殊不簡單。魚肉細嫩，跟南瓜茸頗夾，紫蘇花的味亦突出，而魚皮更是煎至脆卜卜，整件事好有驚喜。

繼續是海鮮項目，跟住我們有鮑魚。簡單的切片，添上切碎的海苔便成事。火候拿揑得恰到好處，絕無半點韌，味道固然也是好。

美國牛肉薄燒，著師傅可以弄得生一點，成品的確是入口溶化，牛味濃郁，好想叫Encore。

邊喝著非一般的湯，邊欣賞師傅在炒飯，已是賞心樂事。

米飯炒得香，粒粒分明，即使吃至此時已很飽足，也得將整碗炒飯清掉，水準可想而知。

最後炒個清爽的野菜，來清清味蕾，非常恰當的安排。

午餐有跟咖啡或雪糕，由於打算之後去別處飲咖啡，所以大家都食雪糕。黑芝麻、抹茶及柚子口味，我挑了柚子，清新也可消滯，很滿意。

主角吃得滿意，也要感謝好友ET的安排，看來要夾時間吃Mok San的另一店子, Sushi Hana。

餐廳資料:
I M Teppanyaki & Wine
大坑銅鑼灣道134號地下
25707088