夏麵館 (荃灣店) - 重新振作??

食物：$$$

環境：$$$$

服務：$$$1/2

阿妹話想食麵，造就我找到籍口，去食上海嘢，都話筆者是滬菜控啦！

不如去試下新開間夏麵館?? 我說。

無錯，夏麵館近期在荃灣開了分店。這個品牌，曾經輝煌過，曾經是我的心頭好，不過之後一落千丈，幾乎消聲匿跡。如今捲土重來，能否重新振作，給予我驚喜?

週六的晚上近九時，仍要等位…… 三分鐘咁多啦！

     

旺場

人山人海，竟被安排到坐靠窗的卡座，發達了~

利申：我們不是一篤痰，又不是議員，茅特權的。

 

似樣喎

冷盤的烤夫軟熟入味，木耳爽口，唔通真係回復昔日水準? 我暗喜。

 

可接受

再試試小籠包，賣相算合格，至少不會東歪西倒。皮不是太厚，又有點湯汁，未到頂班，仍可以收貨。

 

唔入味

再來是兩款麵食，均是我喜歡的，分別是上海粗炒，及擔擔麵。粗炒上晒色，睇嚟唔錯，但一放入口，唔熱既，而且又唔入味，大失所望。

 

湯底欠層次

希望擔擔麵會好一點吧！已盡快食，可是麵質仍太腍，湯底只得辣味，欠缺麻醬的香氣，層次感薄弱。

看來，仍未回復當年水平。

餐廳資料:
夏麵館
荃灣沙咀道328號寶石大廈地下12-15號舖
2448 3608