新斗記 (荃灣店) - 豬事順心

食物：$$$1/2

環境：$$$

服務：$$$

新斗記的乳豬賣到街知巷聞，甚至得到米芝蓮的青睞，貪吃的筆者當然食過，但也只限於佐敦的總店。最近，它於荃灣開設新店，見中午有個半鐘的時間，就帶老豆來吃番餐。

亮點

這品牌最大的亮點，相信就是有「表演項目」，不論是那家分店，大家均可透過玻璃，看到師傅在即場的燒豬仔，感覺新鮮熱辣，對客人來說也是少少的信心保証。

皮是鬆脆

兩條友，吃不了太多，只柯打一份例牌乳豬，叫做讓老豆試過便是。乳豬是皮肉分離的，皮下脂肪已被除去，吃起來皮是鬆脆，肉也嫩滑，不過味道是稍為過咸了一點，但整體來說是不太差的。

對辦

乳豬以外，亦劃了幾款點心，正斗得意腸 (外間大多稱呼為春風得意腸)，其實就是以腸粉皮包裹著春卷。這兒的腸粉皮總算幾薄身，裡頭的春卷新鮮炸起，香脆熱辣，餡料亦頗多，是不錯的選擇。

酥皮四散

老豆揀中了杏仁叉燒酥，造成圓圓的形狀。拿上手便知是很鬆，咬下去更加是酥皮四散，叉燒餡未算太多，但係味道正常，面頭那粒杏仁似只是點綴之用，不過不失。

熱呼呼

還可

流沙包上來，自然又是煙紛四起，這味要盡快的吃，否則便會不流了。搣開個包，奶黃漿緩緩流出，雖稱不上澎湃，但至少不是水汪汪，味道尚可，只是包皮略為厚了些少。

喜歡這餐具

吃得飽飽的，價錢亦經濟實惠，個人更喜歡它的公雞餐具。或者，下次會一家人再來，吃多幾味招牌小菜。

餐廳資料:

新斗記

荃灣大壩街4-30號荃灣廣場6樓615-620號舖

2462 0020