香宮- 掃走霉運

食物：$$$1/2

環境：$$$$

服務：$$$$

近月，身邊的朋友們囍事重重，自已卻是壞消息一單接一單，生活潦倒，跟他們形成強烈對比。趁老友約食團年飯，用餐地點由我去定奪的前題下，真想找個感覺囍慶的地方沖喜一下，所選的並不是高師傅主理的大喜慶，而是裝修得紅噹噹的香宮。

已經裝修

對上一次來已是近三年前的事，當時跟黎醫生只隨便的點了些食物 (可參考相關食評)，印象中未算十分精彩。好一段時間沒來，餐廳已重新裝修，就是總廚也換了人，且看看水準會否有明顯改善。

開胃小吃

選好了幾味餸後，侍者奉上每人一小碟的Welcome Food，是蓮藕跟生渣的組合，吃起來是爽脆又帶點酸酸的感覺，十分開胃，是很恰當的安排。

鮮艷素食

素菜竟然最先送來，南瓜什素盅，大大隻金瓜內，盛滿各式各樣的素食，如露筍、果仁、鮮百合、冬菇，馬蹄等，陣容鼎盛，祝願各位蛇年也賺過盆滿砵滿。各款也做得香脆及爽口，南瓜本身亦香甜軟腍，但兩者好像各自各的，擦不出花火。

入晒味

柚皮田雞煲是花時間的菜色，需知處理柚皮的工序是十分麻煩及費時，這裡的柚皮夠晒腍身，而且很入味，我蠻喜歡。田雞大多是腿位，肉質嫩滑，入味非常，同樣出色。

很久沒嚐過

再來一味古法生扣金華雞，這個做法，肉質稍為嚡口，但就足以進味，夾著咸香的金華火腿，以及軟腍的冬菇同吃，也是頗有層次的。朋友可能認為雞肉太粗嚡，只吃火腿及菇，而我則堅持整個組合一齊吃。

分菜

之前忘了影相 :(

聽聞這兒的稻草骨做得不錯，又即管試試，是按位計的，我們要兩客大家分吃便足夠了。服務生幫我們切好，但看其肉質似乎不太鬆化，吃起來果然是偏韌，雖然味道沒問題，但我想應該是可以要求更高的。

招牌炒飯

朋友想吃炒飯，就來一碟招牌的香宮炒飯，最為穩陣。上次跟黎醫生也吃過此味炒飯，是滿意的，今趟的材料好像有點不同，沒有了鴨肉，只是瑤柱蛋白，但仍炒得乾身，米飯粒粒分明，保持水準。

中式 Petit Fours

最後敬送甜點，以一個精美的下午茶架盛好，多款甜點如蛋散、煎堆、雷沙湯丸、杏仁酥等等，每樣一件，感覺不錯。拿了件梨形的東東來吃，原來是奶黃及椰絲，不太甜，但幾香；咖啡椰汁糕也做得精細，絕不會散開，不過味道可以再濃郁一點。

明天會更好

祝願來年大家都更上一層樓！

餐廳資料:

香宮

尖沙咀麼地道64號九龍香格里拉大酒店地下1層

2733 8754