食物：$$$$
環境：$$$$
服務：$$$$
金燕島，有番咁上下年紀既朋友會唔會覺得呢個名字似曾相識?
其實佢大概就係以前金島燕窩潮州酒樓，係老字號嚟，以前幾威水既。
廢話少講，飲杯功夫茶後，就開始食嘢。都係叫啲大路嘢，香口既蝦棗與蟹棗，外香脆內柔軟，還有馬蹄的爽脆口感，唔錯既。平時食嘢我唔太沾醬汁，不過食蝦棗蟹棗就一定要配潮州甜醬和桔油，才有那風味。
食潮州菜又無理由唔食鹵水既。好彩在座既朋友同我口味差不多，可以放心吃鵝肝。另外也要了鵝片，合晒我心水。鵝片皮爽，肉質結實但唔韌，鵝肝則十分細滑，沒有筋。鹵水係用番以前金島既鹵水膽，自然出色。始終食鹵水嘢要去番老字號，那陳年的鹵水膽係替代不了的。食一件墊底既豆腐，就可以完全感受到鹵水膽的威力。
川椒雞是我指明想吃的菜色，雞肉從來咁軟滑入味，食極唔厭，加埋酥脆既珍珠葉，我真係好中意食呢味餸。
原本想食香酥芋茸鴨，不過以我哋三個人既食力，應該搞唔掂，唯有改吃芋茸帶子盒。外層酥脆輕盈，芋茸軟滑，夾係中間既帶子係口感上作出貢獻，整體味道反而偏淡口。
之後就是甜品時間，原來有馬豆糕送，早知就唔叫兩款甜點咁多。都算係清甜滑溜既，送既就唔要求太高喇~
我食潮州菜既目的，某程度上都係為左碗芋泥。有人肯同我些牙，實在太開心。香甜，加埋鬆化既福果，真係無得頂。芋泥一定要用豬油推先夠香，呢度就係喇！
芋泥其實都幾甜架喇，不過有更甜的，就係油粿。金黃色水幾靚仔，咬落香脆而仲帶點煙韌，餡料係砂糖和花生，甜到漏，但我中意。
全晚都係我中意食既嘢，而且店家水準又高，真心滿足。
呢餐嘅咸點全部都好啱口味呀😋，而最後兩款甜品，都未試過呢😅
回覆刪除我都好中意呢度
刪除邪惡芋泥。
回覆刪除好L正!
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