2021年9月24日 星期五

Pivo Czech Bar - 來吧三粒鐘放縱



食物:$$$1/2
環境:$$$$
服務:$$$$ 

呢幾個月,實在是超級勞累,晚上好想約朋友出來大吃大喝,放縱一下自己。

圓方頂層的酒吧餐廳,一向是讓人放鬆心情的好地方,今次就在頂層的幾個選擇之中,挑來了Pivo。

說是以捷克菜為主打,但其實餐廳亦有多國的生蠔及美食等,很多元化。

各人選好心水酒水,有Cocktail亦有紅酒啤酒,而我見餐廳有唔少海鮮供應,就要了杯白酒。一開始,先來打法國生蠔Fine de Claire,即叫即開,新鮮爽口的出品,咸中滲出甜味,與我手中的白酒,合拍非常。

配酒的,還有香脆熱辣,邪惡十足的黑松露薯條,以及各式風乾火腿,莎樂美腸和芝士等。這些東西,真的很能令人暫時忘憂。

火腿不止是拼盤,還有一款是配以濃郁的羊奶芝士及無花果的多士,鬆脆而又咸香惹味,再有無花果作中和,合心。

極為粗身的八爪魚,做到口感軟腍,醮上莎莎醬,味道更上層樓。墊底的薯仔片經烤過,粉嫩而保持焦香,並不是路人甲。

可以Shake Shake既,又豈止是麥當當薯條? 海鮮也可以搖晃的。喜歡吃什麼海鮮,全部放入袋內,再加入自選汁醬搖勻,更加吸引。大家是晚的選擇:鮑魚、北海道帶子、蟹腳、鑽石蜆等,各式海鮮均新鮮,配以本身已有供應的粟米,來個清爽的檸檬牛油汁來個大兜亂,要暫時放下儀態,用手拿起大啖咬。

除左海鮮,當地名菜,自然還有巨型的豬手。柔韌的豬皮,嫩滑的肉質,相比起脆皮豬手,又有著另一份的親和力。沾上芥末,即使已很飽的筆者,亦連吞下好幾件才收手。

仲有一系列既甜品,我哋真係好痴線。平實的,有清酒豆腐雪糕,以及椰子雪葩伴朱古力脆脆。兩者之中,後者的清香和層次較討我歡心。

Mascarpone芝士的柔軟,與士多啤梨之清甜,及蜂糖脆脆的甜美,帶出不同層次,是我最愛的甜品,要多吃幾口。

感謝大家陪我渡過愉快既晚上~


餐廳資料:
Pivo Czech Bar
尖沙咀柯士甸道西1號圓方(Elements)頂層R004號舖
21968733

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