Little Bao - 包保夠創新

食物：$$$1/2

環境：$$$1/2

服務：$$$$

未知大家心中是否都有一堆To-eat list，有許多餐廳等緊各位逐一去品嚐？

筆者的Wish List其實蠻長，由拉麵店、火鍋店、日式燒肉店，以至Fine Dining都不缺，鬼叫我咁為食咩！

其中一間一直想吃的餐廳，是Little Bao。憑著這類小包包，令主理人成為亞洲最佳女廚，殊不簡單。

曾聽說她是抄襲台灣刈包，但能做到台灣人也邀請她到當地交流，說她抄襲的人應該可以閉咀。

是夜約了『順德人』朋友吃飯，地點由我決定，便建議來食個包慢慢傾。選去銅鑼灣分店，純粹因為地方較大，較容易搵位。

    

小包包肯定要試的了，另再加一份小食，大家開心些牙。炸雲吞，香脆，餡料的蝦肉成份多，沾上墨西哥風味的汁醬，以及四川菠蘿，清新而帶點點麻香，Fusion得來也不會犠牲味道。

餐牌中有款Special Bao，向店員了解，是日的就是軟殼蟹包，即管一嚐。包身是挺軟熟的，軟殼蟹亦炸得香脆，可是實在太咸了，可能是預了食客會配啤酒的。

另一款是招牌的豬腩肉包，以慢煮形式去烹調腩肉，質感自然鬆化。汁醬很濃郁，好在有幾片小酸瓜中和下肥膩感覺，還好。

甜品只有雪糕包，挑選了海鹽、焦糖醬口味。炸脆的包包與香甜的雪糕很匹配，非常可口，甜包比咸包好吃多了。

時間尚早，可以去飲杯咖啡，繼續說不完的話題。

餐廳資料:
Little Bao
銅鑼灣Fashion Walk 京士頓街9號地下H1號舖
25550600