Dough Kitchen - 一手造成

食物：$$$$

環境：$$$$

服務：$$$$

毫無疑問，我是喜歡光顧小店，遠多於連鎖店的。每當得知有優質的小店子，那管是賣什麼菜系，也會有興趣去拜會下。

據聞大坑這間店子，意粉都是手製，我們最喜歡吃Handmade Pasta的了，找不到理由不去品嚐。

話時話，又有近半年時間沒踏足過大坑，對上一次到訪，是頗即興的去品嚐鐵板燒達人Mok San的手勢，還幸得好友ET幫忙才能成事。

如今，大坑很多食肆都在掙扎求存，只得三數間相信是不愁生意，包括這家Dough Kitchen。沒有訂座的話，明天請早。

   

預先上IG瞄了幾眼，人人讚到其海膽意粉天上有地下無，看來是必試項目。

賣相對辦，這種略帶捲曲的意粉正是我喜歡的。手製的，口感始終與別不同，撈埋新鮮的海膽，與及咸鮮的魚籽，每口都是精彩。如果嗰海膽汁可以再濃郁一點，便是完美。

另一款又是IG大熱的，係虎蝦配櫻花蝦篇麵。麵條同樣是保持應有的咬口，櫻花蝦的氣息較為薄弱，爽彈的虎蝦挽回了一點分數。整體而言不是差，卻沒太大驚喜。

不如另覓地方，享受咖啡與蛋糕的美好時光？

餐廳資料:
Dough Kitchen
大坑布朗街21B號地下
26887008