Pocofino - 拿坡里薄餅大師的外賣店

正如朋友笑言，灣仔己成為薄餅戰場，不論是外國過江龍，米芝蓮披薩店，均紛紛在此插旗。

筆者最近就試了這家薄餅外賣店，咪見佢做Takeaway就以為平平無奇，其實店子大有來頭，是全港唯一獲得意大利拿坡里薄餅協會的認証。

Chef Matteo Minante在開設灣仔店之前，早已在菲律賓打響名堂。更難得的是，大師並沒有因此而「食老本」，反而為香港市場設計出專屬港人口味的兩款炸甜薄餅。

先嚐兩款拿坡里薄餅，分別要左最傳統的Margherita，以及麻辣牛肉口味。兩款披薩餅皮皆夠薄，邊邊位帶點焦燶，碓是非常正宗的出品。前者就是番茄醬、芝士及羅勒的組合，味道最為經典。後者帶微辣，但不會太過刺激，幾醒胃。

剛才提及的兩款炸甜薄餅，榴槤迷的筆者自不會錯過榴槤拉絲炸薄餅，用上的是菲律賓榴槤，滿滿的果蓉結合拉絲芝士，咬落外脆內柔軟，有趣。

另一款港人專屬口味，乃蛋撻炸薄餅。同樣是將24小時慢發酵麵糰炸至金黃，內餡則是粒粒的燉蛋，可惜我食力太有限未有品嚐，但朋友就讚口不絕。

還有榴槤蛋糕，以及榴槤撻，都是試得一嚐，作為餐後甜點恰好。

店舖資料:
Pocofino
灣仔船街8號地舖