Bistro on the Mile - 東灜風味

食物：$$$1/2

環境：$$$$

服務：$$$1/2

自助餐的主題五花八門，不過最穩陣的，大概就是以和風為主打，香港人對日本嘢始終情有獨鍾。

所以，今期Holiday Inn做的東灜風味主題自助晚餐，人氣非常旺盛。

    

話知佢做咩主題，先飲盅燉湯，平日少湯水的我需要滋潤下。

平時食buffet，未必會＂幫襯＂刺身和壽司，既然今次是和風為主角，那就拿些刺身回來。三文魚、甜蝦、帶子、八爪魚等，配埋手磨的日式芥末，吃一點還是可以。

估唔到佢會有鰻魚丼，細細的一碗份量剛好，汁醬調校得也不錯。另外，日式蟹肉蒸蛋亦很滑溜。

熱食都滲透了東灜的元素，如有照燒魷魚筒、鹽燒鯖魚，大版燒、日式牛肉咖喱以及串燒蒜香雞等。

串燒方面，燒蝦最受大眾歡迎，香口好吃。

凡惠顧這主題的食客，每人可獲贈原隻清酒鮑魚，起碼是鮮嫩入口，唔係韌到要考大家牙力，蠻不錯的。

既然是日式主題，粉麵檔大可作個微調，變成有日式拉麵供應的，幾片叉燒都做得有板有眼。

淺嚐以上的東東，已經很飽足了，再吃些非東灜系的熱食，如蒸扇貝、炒龍蝦，同埋燒牛肉、火腿等，要跳去甜品環節了。

壓軸的甜品款式甚多，日系風格賣相比過往的更吸引。其中的綠茶歌劇蛋糕、綠茶芝士撻、芝麻紅豆卷等，我也只是在今趟的主題見到。

餐廳資料:
Bistro on the mile
尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店1樓
23151118