少爺18 - 撈起時間

食物：$$$1/2

環境：$$$$

服務：$$$$

筆者份人雖然唔迷信，但過年過節吃些意頭的東西，如盆菜、撈起等應下節，無妨～

尤其源於南洋一帶的撈起，大家齊齊高舉筷子，一同把食材及醬料拌勻，好食又好氣氛。都話我對星馬菜色是有情意結的啦～

舊年已嚐過少爺18的撈起，家人似乎都喜歡，今年再Encore，又來一大盒回家分享美味。

   

去年挑的，是煙三文魚撈起，今次一於試別的。老爸不吃雞，那就要鹵水豬手少爺撈起吧！

豬手、汁醬，以及各式配料分開上，吃時才自行加進去，來得方便。

各種配料象徵不同意頭，如薄脆寓意金銀滿屋，芋絲代表歲歲吉祥，花生即花開富貴，中華沙律就是財源廣進，青瓜絲係青春常駐，紫椰菜則紫氣東來等等，最重要當然有撈起醬，寓意風生水起。

撈呀撈～撈呀撈～將林林總總的配料與汁醬徹底拌勻，便可以吃了。爽脆的配料，酸酸甜甜的味道，十分開胃。配埋鹵水豬手，唔通豬年真的可以正橫財都就手？只是，豬手肉質可以鬆化一點。

說真心，我不求撈到風山水起，只願與好友戰友繼續在一起，心足矣～

餐廳資料:

少爺18

葵芳興芳路223號新都會廣場4樓410-412號舖

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