2017年12月20日 星期三

岩浪天扶良日本料理 - 又到十二月


食物:$$$$
環境:$$$1/2
服務:$$$$

十二月是濶太生日的大日子,想與忙於周遊列國吃喝玩樂的她吃頓生日飯,早一個月預約是起碼的。

平日吃慣山珍海錯的她,唔通要同我食粗茶淡飯咩,所以即使瀕臨山窮水盡既筆者,也要找個好的地方跟她慶祝下。

原先她是挑了新開業的過江龍六公館,可是店子近期熱爆,已早早訂滿,唯有再覓他選。結果,我們來到了岩浪。
     


各點了一份定食,大家分吃便好。午市套餐會跟上沙律、味噌湯及茶碗蒸。車厘茄清甜多汁,沙律菜新鮮,撈埋醒胃的胡麻醬,很快便被吃清。



茶碗蒸勝在熱度充足,放入咀巴時仍是燙,蒸蛋質地滑溜而且有齊銀杏、菇粒、蝦等等十分足料。



我點的主食先上,係北海丼,蟹鉗、牡丹蝦、三文魚、帶子、海膽及三文魚籽等,非常豐富,而且很新鮮。蝦及帶子肉質甜美,海膽相信是日本貨,鮮味足。蟹鉗用手拿起來吃就夠豪。每口米飯要夾雜著魚籽才是王道。



濶太點的是天婦羅,我強搶了一隻蝦及粟米芯來試。黃金衣裳是薄薄的,亦沒很油合我心意,個人是不太喜歡又厚又硬的出品。粟米芯爽脆,保持水份,有水準。天婦羅蝦也好,尤其是蝦頭,乾身兼且脆卜卜。



套餐可配雪糕或者咖啡,主角吃雪糕,是黑芝麻口味,頗濃郁。



天寒地凍,我都係飲杯咖啡醒醒神穩陣,始終這類日式料理店的咖啡,定必是四平八穩。


但願明年,大家一切都順順利利~


餐廳資料:
岩浪天扶良日本料理

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