海外篇：32 at the Mansion - 檳城豪一餐

食物：$$$1/2

環境：$$$$

服務：$$$$

每次出門，不管是公幹或是旅行，無論行程有幾緊密，總會預留一個配額予Fine Dining，這是我多年來的習慣。

這次也不例外，在檳城找來了一間口碑載譽的餐廳，32 at the Mansion。

位處臨海的32 at the Mansion，總覺得有點像香港的半島酒店，予人一種很有氣派的感覺。

事前已在香港上網訂了位，會收到電郵Confirm Booking，餐後更會收到問卷了解我們的用餐經驗，十分專業，印象分有得加。

 

餐廳環境真浪漫，又有Live Band，不少情侶來用餐，而且女士們都穿得好「恆」，似是什麼什麼紀念日之類。

只能說在檳城吃東西太太太便宜，還以為如此華麗典雅既地方，會十分昂貴。翻開餐牌，發現晚餐才百多二百元的馬幣(即約二百幾三百左右港紙)，對我們來說有點匪夷所思。

吃過店方自家製的熱暖麵包後，頭盤也要上桌，是Chicken Terrine，細滑的質感，加上開心果的香氣，就是旁邊的沙律菜，也塗上了味道濃而真實的開心果醬，是十分好的開端。

是晚餐湯為南瓜湯，頗濃郁的味道，配上脆脆的麵包粒，也不俗。

我們選了三份不同的主菜，大家分甘同味。先由鱈魚開始講起，以車厘茄、紅蘿蔔在中間界，一邊放上包得像春卷的粟米卷，另一邊則是皮脆而肉嫩的鱈魚，賣相以致食味也值得一讚。

其次是烤雞，我分不到雞鎚，但肉質也沒有半點嚡口。另配上的鵝肝醬也可口，只是，兩者沒太多交流，笨拙的我，不明白為什麼廚子會想出呢個配搭。

牛肉可選部位，我們想吃Tenderloin，要Medium Rare。可惜出來的效果，是有點過熟，浪費了美好的牛。反而墊底的薯茸，幼滑可口，搶去了主角不少風頭。

甜品沒得揀，只有一款。大概是佳節前後，蛋糕也是以糖霜包圍外層的超甜之選，我當然無問題。

太嚮往呢個地方，我希望我手頭上既咖啡，可永遠喝不完。

餐廳資料：
32 at the Mansion

32, Jalan Sultan Ahmad Shah, George Town, 10050 George Town

04-262 2232