One Minden Tapas Kitchen - 落在西班牙的一角?

食物：$$$$

環境：$$$$

服務：$$$$

純粹直覺，唔知岩唔岩！

叫得乜乜壹號的食肆，總會是比較Premium，食物有番咁上下水準，如南海一號、港灣壹號等。

中菜如是，鬼佬嘢會唔會都一樣？即管試試看位於棉登徑一號的 One Minden Tapas Kitchen，有無驚喜。

跟朋友七點左右來到，已有不少老外及西裝友在場飲緊酒食緊小食，氣氛不俗，Tapas Bar本應如此。

  

太腍了

按店員推薦，柯打了些Tapas。多士滿佈新鮮甜美的蕃茄粒，以及少量的風乾火腿粒，味道合適，但多士可以更脆口。

 

有驚喜

另一款小食，豬面頰包，就精彩得多。豬面頰鬆化，肉味濃香，廚子巧妙加入開心果茸，味道很夾，口感更佳。喜歡的話，可自行配上青瓜粒，或者醃洋蔥。其實，就咁食已經很棒。

出色

再來一份八爪魚的小食，賣相花了心思。八爪魚柔軟味鮮，唔會好似趙香口膠咁。墊底的是混入了墨汁的薯茸，雖沒有加牛油，但已很滑很美味，絕不是茄哩啡，以粟米片一路剷來吃，吃得一點不剩。

米飯質地很好

兩個人去挑戰Seafood Paella，好彩佢有中與大的Size之分。當然，即使是中既份量，也不會少，否則就失去了Paella的意義了。

米飯質感十分好，夠咬口，仍保持「米骨」，而且入口味，單是食飯已是占高的享受。蝦、蜆及魷魚等，也是很新鮮，唯獨是青口，稍嫌太細隻，否則會超級滿足。

 

地道

大廚還會走出來跟客人打招呼問意見，非常好。立即請他幫我們準備兩款甜品，分別是Rice Pudding，以及鬼佬油炸鬼Churros。前者偏甜，味道很地道，Arborio Rice粒粒分明，能嚐到此品，難得。

 

新鮮熱辣

Churros 也是即做，拿上手是熱燙的。鬆脆的口感，沾上濃濃的朱古力醬，蠻精彩的。

滿意的一餐

我既直覺，有時幾準的。

餐廳資料:
One Minden Tapas Kitchen
尖沙咀棉登徑一號地舖
2722 1707