蜀香 - 止止老友的辣癮

食物：$$$1/2

環境：$$$

服務：$$$

筆者的朋友Ophe，已由半個澳門人逐漸進化成為四分之三個澳門人，相信在不久既將來，佢會成為當地的永久居民，每年可以收番一筆政府所派既「糖」。香港人唔羨慕得咁多。

難得她回港留幾天，即使再忙碌，也該抓緊機會，約埋兩位朋友，與她們一起碰碰面。

幾位朋友原來都想食辣，咁就食川菜囉。為了遷就我，最後大家定了在旺角廣華街的蜀香。感激！

辣飽佢

大家指手劃腳，有商有糧，選好了幾味菜色。不算太豐富，因為我們都想有下半場。

 

乾撈

率先來的，是燃麵，即四川人的乾撈。把麵徹底撈勻後，唔客氣了！麵條比較幼身，爽口之中帶點煙韌，個人頗喜歡這個質感。而且，香辣兼備，醒胃，在這個炎夏進食，合適。

 

有點搞笑的蒜泥白肉

涼菜方面，蒜泥白肉一向是我的心水選擇。豬肉片好鬼大塊，同埋厚薄不一，都幾搞笑。幸而，肉質亦沒有太過韌，甜道辣中滲出點點甜，都可以，但如果能多些蒜香，大概會更好。

 

脆卜卜

在座的都吃內臟，那就要來一味孜然肥腸。肥腸件件弄得乾身，脆卜卜的，不帶半點異味，取而代之是陣陣孜然粉和花椒粉的麻香，眾人都覺得不錯。

 

喜歡這味

在餐牌上看見有酥肉，立馬要來一客。最喜歡這味東西，不管是否放湯，也大愛。呢度既酥香，果真是酥香鬆脆，散發陣陣麻香，是我全晚最欣賞的菜色。

 

斬得太細了

最後一味，係口水雞，半隻。雞件斬得勁細，像雞絲多一點，咬落沒什麼肉，卻要呈小骨，很麻煩，其實三件合埋一件，大小就差不多。也正因為此，雖然味道算唔上差，但大家都吃剩了。

之後，我們去吃甜。大家覺得我們會去食中式糖水，抑或是西式甜品呢?

餐廳資料:

蜀香

旺角廣華街8號地下

2310 1118/2310 1388