富士山55 (銅鑼灣店) - 水準沾麵與健康素麵

食物：$$$$

環境：$$$$

服務：$$$$

對富士山55的印象蠻好，偶爾會一條友去食個拉麵，或者沾麵，順便過旁邊的報紙檔，碰運氣睇下見唔見到忌廉哥。

無錯，我每次都係去尖沙咀店，因為，我從來不知道，銅鑼灣原來是有分店的。

年紀大了，不能像以前瘋狂，在食雪糕之前，必須與好友們前來食個沾麵，打打底。甜品當正餐的日子，經已過去。

好吸引

筆者一向喜歡食牛，一於來碗季節限定的牛介沾麵。差點忘了，要加蛋。成品送來，兩大塊叉燒，三邊溏心蛋，已將麵條全蓋住，好鬼吸睛。唔客氣，食先喇！叉燒軟熟，帶焦香，浸在沾汁上好陣子，很是可口。麵條是9號的粗麵，我要硬啲既，口感好，也掛得上湯。

 

牛什, 正呀!

含牛內臟的沾汁，味道濃郁，富層次。在沾汁內夾起牛肚，爽脆；牛腩亦不怕硬轟轟，而腸是採用了豬腸取代，也不失神韻。

 

清新之選

朋友還想品嚐柚子素麵，我當然不介意跟他分享。蘿蔔、什菜和小露筍的襯托下，好漂亮。由於有柚子醬在陣，撈勻麵條及湯，必然清新。吃著幼細爽滑的麵條，加點菜蔬，感覺特別健康。

 

試了兩款

另，試了兩款雞軟骨棒，有燒汁沙律醬，同埋芥末沙律醬，蠻愛這雞軟骨的口感，配以不同的醬汁，均是有水準。

吃得飽飽，才找甜的吃。

餐廳資料:

富士山55

銅鑼灣伊榮街9號欣榮商業大廈地下1號舖

2363 3334