蝦兵蟹將 - 水鬥水

食物：$$1/2

環境：$$$1/2

服務：$$$

筆者不是電視迷，除了新聞和足球，很少看其他其他類型的節目，包括飲食。

偶爾扭開電視，睇見陳啟泰在介紹一間中式酒家，師傅好似好巴閉咁，再加上有粵菜有川菜吃，便馬上Whatsapp問問大家，有無興趣。

很快，夾好時間，促成了一個小局。

冷盤還可以

是晚連我都可以準時到，真好！唔好講咁多，先以個涼菜蒜茸涼拌貓耳朵作開端。本身頗喜歡這款木耳，口感爽脆，拌以惹味的蒜茸，同埋醒胃既醋，開頭都算合格既。

 

配角反而吸引

然而，接下來的菜色，則未盡人意。黑醋咕嚕肉，肉質尚且鬆化，但並不入味，酸甜味只停留在表面。相伴的橘頭，以及車厘茄，反而更令大家歡心。

 

弱

辣的菜色又如何? 辣酒煮花螺，怎麼連竹籤也不給我們，想讓大家連殼吃嗎?

口感有點不及彈牙，是經過「處理」的效果，我吃了一隻已經停手。相信在座的幾位，自己做也比這裡好吃。

 

唔入味~

水煮魚，大家會喜歡吃桂花魚還是斑片呢? 筆者望勻個餐牌，只有斑片，也沒所謂呢！看上去都算可以，也散發出一定的香氣。只是，又是同一個弊病，麻辣味進不去魚片內，有點令人失望。底下的苕粉，同是大家進攻的目標。

 

是晚吃得最多的一味

最穩陣的，大概就是啫啫通菜，出來時有熱呼呼，沙沙聲響，香味四溢。通菜全去葉，口感是爽脆，蝦干咸香可口，全晚吃得最多的一味餸。

 

中招了

單尾的蝦兵蟹將炒飯，把店家的名字用上，應該會最耍家的了吧。香是香，味道還可以，不過炒得太濕，最大鑊係內含「沙石」，我和KK都中招了。

 

趕下埸吧啦~

吃罷店家贈送的桂花糕，大家快快手走人，去溝貨。

下場係咩? 下回分解。

餐廳資料:

蝦兵蟹將

銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心3樓

2506 2238