Canton Pot - 隱於市的火鍋點

食物：$$$1/2

環境：$$$$

服務：$$$$

唔講大家可能唔知，其實如心系酒店的幾家餐廳，質素都唔太差，如觀塘的型格餐廳Forte，以及黃竹坑的LIS Café，均是值得一試。近日，該集團在旺角廣東道再開一間服務式住宅酒店，地點雖然是偏了一點，但當中的食肆Canton Pot，以火鍋為主打，我也有興趣一試。

就在這裡開餐

這裡的設計時尚，貫徹如心系幾間型格餐廳的風格，在公關朋友的邀請和安排下，我們坐在VIP房內，齊齊烚烚下，自然舒適。

 

12款醬料

不乏特色口味

我要先做打邊爐的指定動作 – 混醬。這兒的醬料，除了基本的蔥、蒜泥和辣椒等之外，更有較特別的南乳、余均益、普寧豆醬等的冷門選擇，不論你的口味是獨特或是大眾化，相信也會混到合適的。

 

鴛鴦鍋

公關朋友已安排好兩個鍋給我們，鴛鴦鍋底分別是韓式牛筋骨湯和松露百靈菇野菌湯。前者味道較濃，並且有不少牛筋骨有內，看見甜魔媽媽Yan吃完一件又一件，便知道是有水準。

 

雙拼

吃火鍋不能沒有牛，店方安排了一份雙拼，分別是雪花牛片和本地牛頸脊，看其色水和紋理，相信也是對辦。前者油脂足而軟滑，但個人更愛後者，因為肉味更為濃郁，我真的掃了不少。

 

西班牙豬

當然也有豬，西班牙的豚肉，砌得靚靚仔仔，帶有一陣豚肉的羶香，喜歡吃豬的朋友大概會知道。

 

手打

很多人打邊爐都會喜歡食丸子，我亦然，但不要給我來些現成貨色，手打的才能滿足到我。這份四合丸，是以鮮蝦、墨魚、金華火腿和露筍混合手打而成，口感自然更豐富。

 

香氣餃子

不要看輕這份餃子，因為這是羊肚菌豚肉餃，羊肚菌的香氣獨特，爽爽的口感跟豬肉餡十分合拍，是真正的皮薄餡靚之作。

 

鮮甜

仲有鮮甜的大西洋帶子，雖然是切成薄片，但口感仍可以，帶子味道鮮甜好吃。酒店更著重搜羅可持續海鮮，為環保出一分力，值得支持。

 

像盆栽

吃罷太多肉類，都要吃點蔬菜去平衡下。呢盆蔬菜拼盤，將各式各樣的菜蔬插得像盆栽一樣美，而且陣容豐盛，真係好靚好吸引，對於不太好食菜的我，也要多吃一點。

 

這是一人份量?

其實，還有款一人前的韓式鍋套餐，以三層的下午茶架奉上，內容有雪花牛有牛舌有韓式年糕有豆腐有什菇等等等等……一個人點會食得完? 兩個人食，大概會比較適合。

 

清潤

唔夠臭

甜品，有中有西，我們都把餐牌掃光了。中式的，有清潤的川貝陳皮燉津梨，清甜又有陳皮香，合心水；海帶綠豆沙，海帶的「臭」味可以重一點更好。

 

足料

好好食

好幾款西式的也頗有水準，包括芒果楊枝甘露黑白配，是比較濃和杰身，配以不太甘的涼粉和杏仁豆腐，果真不俗。木糠布甸又是非常的出色，跟觀塘Forte的配方是一樣，吃起來香甜細滑富層次，是全場最突出的甜點。

 

綠茶味可去盡點

牛奶布甸是採用北海道3.6牛乳去做，已經是信心保証。紅豆綠茶奶凍，質感同是細滑，又有豆香，如果綠茶味可以再醇厚一些，相信會更受大眾歡迎。

 

謝謝安排

衷心謝謝兩位美女公關朋友的安排，麻煩到兩位真係唔好意思，希望下次可以再一齊傾一齊食，渡過開心時光。

餐廳資料:

Canton Pot

旺角廣東道1131號香港旺角薈賢居2樓

3968 7888