食物：$$$$
環境：$$$$
服務：$$$$
2010終於來臨，先祝大家身體健康，日日有食神！今年的第一篇文章，就勁一點，介紹一間連續兩年奪得米芝蓮三星最高榮譽的食肆 – 龍景軒。
與舊同事都係為食之人，總喜歡四出找吃。大家一直對龍景軒很有興趣，只是找不到時間 / 藉口去吃。就趁12月這普天同慶的大日子，相約來吃個午飯。
能連續兩年羸取三星店的最高殊榮，環境這一欄自然也不會失禮。雖然樓底矮是輸蝕了一點，不過華麗的裝修，落地玻璃窗正對一百八十度的維港景，已經是取勝的地方。
先上茶，茶壺亦寧舍有型，又有著火熱住保溫，亦有服務員斟茶，顯得出這裡服務的細緻。可是，茶始終不是呢度既強項，龍井喝起來淡口，是唯一可挑剔的地方。至於餐具，以前也是慘不忍睹，但今時今日已換了新的，符合要求。
中午都是來吃些點心，看著龍景軒的點心紙，差不多款款都想食，但二人的胃納又怎能放下咁多美點，最終還是選了幾款由總廚「陳恩德」推介的點心，一定穩陣。
先到的龍蝦腸粉，是真正的皮薄餡靚。腸粉皮又薄又滑，裡頭大大件的龍蝦肉，鮮美又彈牙，夾著菜去中和口味，是超級好吃。如喜歡吃辣的朋友，可以配上醬汁，這裡的XO醬、豆瓣醬和辣椒醬，都是一流水準。
對菠蘿叉燒包沒有太大興趣，但這裡的出品，外皮香口鬆軟，咬落熱辣辣，餡料叉燒好吃，更有我最喜歡的粒粒松子，是我吃過最有質素的叉燒包，亦比我預期之中好得多。
龍太子蒸餃，單是名字已有氣勢，賣力更加討好。以貴價的龍蝦肉和帶子做餡，吃起來啖啖爽口彈牙，味道也一定鮮，一籠一粒，盡顯豪華。
再來的咸點係鵝肝千絲酥，外層肯定是炸得香脆可口，餡料原來除了鵝肝外，還有著蝦膠，又是名貴的點心。不過，這一味的鵝肝似乎稍稍不夠甘香，相對眾多美點，這味是失色了些少。
期待之久的鮑魚雞粒酥終於上場，鮑魚切好再焗，一片片夠晒稔身，亦很入味，底下的雞粒吸收了鮑汁的味道，自然會是可口，再加上鬆脆的撻皮，那有不好吃之道理。能成為這裡的名物，水準自當有番咁上下。
點心差不多，亦想嚐嚐另一出名的菜色，焗釀鮮蟹蓋。面頭以麵包糠炸起，熱辣又香口，裡頭即全是蟹肉，非常壯觀。收得一舊水一隻，也肯定會俾足料你，絕不欺場。
想吃些甜品，也很自然地揀了我的心頭好楊枝甘露。這裡的楊枝甘露，其實上層是楊枝甘露，下面則是芒果布甸來的。這個做法，第一次嚐，感覺亦是非常的好，前者酸甜度恰到好處，香芒又是甜美，甜品都係高水準之作。
最後以店方敬送的甜品作總結。
這次三星店之旅，又是一個美妙的飲食經驗。
餐廳資料:
龍景軒
中環金融街8號四季酒店4樓
3196 8880
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