Truffle Bakery - 我的瘋狂早餐

食物：$$$$
環境：$$$$
服務：$$$$

麵包控朋友約食早餐，我都估到應該係食麵包的了，只是在猜究竟佢想去邊一間。

約半小時後，佢再發短訊過來，謎底終於解開。

原來是東京人氣麵包店Truffle Bakery，據聞佢哋既白松露鹽包，甚至係木村既至愛。

望住個餅櫃，選擇困難症幾乎發作，好在朋友早已鎖家目標。其中之一，也就是我最推介的，抹茶忌廉包。

奇貌不揚的抹茶忌廉包，外殼微脆，內裡是澎湃的抹茶忌廉，味道醇和又濃香，層次分明又好吃，令人一試愛上。

另一款的紅莓果醬鮮榨奶油包，包身軟熟，內裡既有香滑之奶油，又有醒胃的紅莓醬，比例岩岩好，清新美味。

當然要試埋佢既招牌白松露鹽包，口感軟熟，平凡之中點點鹽既咸香，的確出色，難怪得到木村的垂青。至於松露朱古力鹽包，就是香港限定，中芯那撮細滑又不太甜的朱古力忌廉，令成件事升價十倍，我覺得甚至比白松露鹽包有過之而無不及。

黑松露雞蛋三文治，大概是難以失手的項目。日本的雞蛋三文治其實一向無得輸，混入黑松露原素，只會錦上添花。

呢度都有飲品供應，我就試了新推出的抹茶柚子梳打，抹茶味醇和，沒有過甜，大熱天時呷幾口，很爽皮。

很瘋狂的早餐，當然是飽到中午飯都唔使食。

餐廳資料:
Truffle Bakery
銅鑼灣勿地臣街11號The Hedon地舖