國金軒 - 澳龍與片皮鴨

食物：$$$$
環境：$$$$
服務：$$$$ 

已有好一陣子沒到訪過國金軒，猶記得對上一次前來，是與楓葉國的朋友海豚兒嚟飲茶，之後再去掃甜品，非常盡興。

短短一年半時間，香港的巨變人所皆見，當年席上的朋友甜魔媽媽，如今也投入了楓葉國的懷抱。

活在當下最緊要，再次重臨國金軒，別有一番感受。

來個片鴨澳龍的套餐，加兩道風味小炒，足夠大家飽到反艇。

忘了多久沒嚐片皮鴨了，畢竟限聚令之下，人不多很難才吃到此味。家陣四人一枱，才有機會來半隻。

熱辣軟熟既麼麼皮，塗上鴨醬，除了放鴨皮鴨肉外，加埋京蔥絲、青瓜、白蘿蔔等，感覺很豐富，鴨肉很香口鬆化，要一口過吃才夠豪邁。

第二食可以揀生菜包，或者涼瓜炆，後者比較吸引大家。鴨肉超級厚身，但入口鬆化又入味，與清涼甘香的半生瓜，一拍即合。

對五星級酒店的湯品從來沒有懷疑，呢碗天白花菇竹笙菜膽湯，足料之餘，甜到無朋友。

收起湯碗，第二主角上湯焗澳洲龍蝦要出場了。澳龍斤兩足，肉質爽彈甜味鮮，啖啖肉真的很爽皮。汁醬更精彩得朋友要打包回去。

吃至此時，套餐以外的幾味小炒送來，咕嚕肉鬆化，甜酸汁平衡得好，重點了加入了子薑，令整件事生色不少。

在高級酒店吃充滿麻甩風味的小炒皇，倒是第一次。韭菜花、燒腩、蝦肉及白飯魚等炒埋一碟，是好吃，尤其是炸得乾身香脆的白飯魚，教人停不了口。不過在酒店吃此品，始終欠缺爽朗麻甩的感覺。

另一款又是香口嘢，係椒鹽吊片，咬落鬆脆，吊片爽口不韌，即使我不喝啤酒，跟手中的可樂也夠匹配。

回到套餐的項目，清蒸沙巴躉，火侯控制不用懷疑，魚肉嫩滑，蒸魚豉油更加是亮點。

套餐當然會包含菜蔬，瑤柱蒜子濃湯泡鮮蔬，莧菜清甜，凝滑如脂。

單尾既欖菜蛋白炒飯，乾身爽口，米飯粒粒分明，此時已十二成飽的筆者，也吞下了小半碗。

趕緊飲埋碗香濃的蛋白杏仁茶，十點大限又到了。

十點零鐘的尖沙咀，散席人群多到嚇你一跳，好有昔日聖誕在海旁睇燈飾既感覺。

此優惠套餐星期一至四供應~

餐廳資料:
國金軒
尖沙咀彌敦道118號美麗華廣場The Mira Hong Kong 3樓
23155222