海外篇：博多一雙 - 超濃厚

食物：$$$$

環境：$$$$

服務：$$$$

這夜，原本既目標是柳川中洲店的鰻魚飯，可惜去到門口才發現，店子正在裝修，真惱人。飢腸轆轆既筆者，決定幫襯轉角位的拉麵店博多一雙，因為這店根本就在我的to-eat-list之內，遲早要去會一會佢。

       

甫進店，就是一股濃郁的豬骨湯味，有些人甚至會認為濃得有點羶，但重口味既我又接受到，甚至是喜歡。跟不少拉麵店一樣的做法，在拉麵販賣機自行購買心水食品，將票交給店員，好快便有得食。

最基本的豚骨拉麵，湯頭是意料之中的濃香醇厚，但不黏咀巴，這湯頭的水準可橫掃香港大部份的拉麵店。

豚肉叉燒肥瘦隔開，因為薄身，所以總不會韌，味道是可以的。麵條是幼身麵，稍腍了一點，還幸仍保持爽口，不俗。

特製豚骨拉麵其實是多幾片紫菜、一隻蛋，以及水餃子。原隻蛋做到流心，亦很香濃。水餃子的餡很少，外皮十分滑溜，精彩。

煎餃有五隻和十隻之分，細食既我們，五隻已經足夠了。煎餃的個子偏小，底部煎得未夠香脆，幸而味道仍是幾好。

如果你自問重口味，呢碗拉麵應該輕易討你歡心。

餐廳資料:
博多一雙  中洲店
福岡市博多區中洲2-6-6