皇御園 - 新廚上任

食物：$$$$

環境：$$$$

服務：$$$$

對九龍灣高銀金融國際中心的四間餐廳印象唔錯，唯一缺點是地點比較隔涉，於我等無車的貧困人士而言是有點不方便，因此我都有一年多沒來訪了。

再次驅使我前來的原因很簡單，就是有新行政總廚到任，呢位大師的來頭當然不少，有興趣的話自行谷歌下吧！

又咁講，皇御園的總廚，從來都是猛料之人。

搞手預先寫好了菜單，餸來張口實在輕鬆，我亦相當放心。

    

先來的小拼盤，位上。乳豬外皮鬆脆而肉香；叉燒用上黑豚，看上去是偏瘦，但吃起來鬆化可口；海蜇與青瓜醒胃又爽脆，三款小吃都合心。

接著來的黃金大蟹蓋，用匙『筆開』便是澎湃的蟹肉，足料非常。用上紅花蟹，肉質肯定鮮甜，原味已很好吃，下少許醋就更能討我歡心。

這類高級食府的湯品，一定係好嘢。呢盅濃魚湯厚花膠竹笙燉菜膽，味道的確濃郁，三頭花膠厚身又充滿膠質，不單是女士恩物，男人老狗的筆者也十分喜歡。

再來的炒龍蝦，是本地龍，肯定無得輸。加埋靚頭抽去炒，端上桌時已嗅到陣陣香氣，吃起來自然惹味，肉質嫩口。墊底的紫洋蔥及青蔥絕不是配角。大家都是懂吃之人，自然不會錯過。

乾煏牛筋骨，用筷子一夾已感受到其鬆化的肉質，加上濃濃的肉香，停不了口。

我份人比較麻煩，食菜都會偏好香口的，所以搞手挑了馬拉盞蝦乾肉碎芥蘭煲，打開蓋沙沙聲響，惹味合我心意。

單尾的甜梅菜腩肉蛋白炒飯，份量剛好，炒得乾身香口，粒粒分明，盡顯師傅的功架。

紅豆沙湯丸我只吃了小半，因為要留肚食呢個精緻到一個點的子母壽包，蓮蓉滑蛋黃香，好正！

祝壽星仔身體健康！

餐廳資料:
皇御園
九龍灣啟祥道17號高銀金融國際中心1樓
31882153