大松日 - 師傅，你話事！

食物：$$$1/2

環境：$$$$

服務：$$$$

九龍灣既高銀金融國際中心，能否打造成為像IFC般的地標，仍是未知之數，但在這幢商廈中的四間食肆，全部大有來頭，卻是鐵一般的事實。之前已嚐過火鍋為主的江南庭鈙，也見識過由粵菜大師掌舵的皇御園，今云就來到二樓的日本料理 – 大松日，我期待左好耐喇。

    

吃日本菜梗係唔使自己傷腦筋，等師傅發辦就最好，一定吃到最時令的東西，大家同意嗎？

未開餐前，先點枝Sake，對於清酒沒甚研究既我，重點轉移到那色彩繽紛的清酒杯那裡。在眾多美輪美奐的清酒杯之中挑其一，選擇困難症好容易發作。

店長Eason向我們推薦了雪之茅舍，入口帶點甜，滲出梨香，是平易近人的出品，蠻對口味的。奸悲奸悲！

先來的季節前菜三點，有入口不韌但又入味的鮑魚片，口感良佳而且惹味的鰻魚，以及粒粒鮮美的三文魚籽作熱身，當然這級數的餐廳，總有令人討喜的賣相。

刺身三點盛，內容係味道濃郁的深海池魚、入口幾近溶化的吞拿魚腹，同埋鮮甜之牡丹蝦，絕對是矜貴美味之選。

師傅準備就緒，可以開始炸天婦羅了。露筍、甜蕃薯和鱈場蟹腳，三款均是我喜歡的食材，師傅真懂我心。

爽脆甜美的露筍披上薄薄的外衣，開頭開得好！蕃薯真是甜得有點過份，卻就是天然的甜，不作人工修飾。鱈場蟹腳矜貴可口，蟹羔絕對收畫龍點睛之效。不是人人喜愛這種薄得像紙的天婦羅外衣，但這無容置疑是水準之作。

天婦羅師傅清理好油鑊，鐵板燒又要嚟料。我瞄準的，肯肯定就是和牛了。宮崎A5的牛柳，著師傅弄生一點便好。入口鬆化既和牛，基本上沒什麼調味已可，重口味的朋友可沾上面前的海鹽、牛肉汁、芝麻醬及日本芥末等。

又，其實，除了和牛外，青椒、南瓜等亦燒得好吃，蒜片更加唔可以錯過，不論是淨食，或者連牛粒吃，同樣正斗。

之後的海鮮炒飯，配料除蝦以外，更有三文魚粒，我還是首次在鐵皮燒桌上嚐到這個配搭的炒飯，只嫌味道稍稍偏淡。誠然，飽到幾乎爆肚既我，是吃不完這碗海鮮炒飯，麵豉湯亦然。

甜品是騰騰震、呃Like無難度的水信玄餅，加入黑糖漿及黃豆粉，美妙。在席有朋友生日，美味的生日蛋糕當然也少不了。

除了滿足，還是滿足～

餐廳資料:

大松日

九龍灣啓祥道17號高銀金融國際中心2樓

31882760