新九記粥麵 - 緊守崗位

食物：$$$1/2

環境：$$$1/2

服務：$$$$

早前跟行家談起廣東粥麵，除了雲吞麵四大家族、永華及劉森記外，還提及到這裡。

數數手指，上回光顧新九記，大概已四、五年前，猶記得是參加完聖誕派對，與朋友來吃消夜的。

當時吃了什麼？鬼記得咩，又無寫下紀錄，但肯定唔係打邊邊。

   

環境十年如一日，這當然了，你也不會期望佢忽然間變成裝修時尚的粥麵店吧，係就驚了。

從來無咩粥癮，加上咁熱天時真不宜食粥，先整碗淨雲吞。飲啖湯，算對辦，最緊要是有韭黃，但大地魚氣息可以來得強一點。個子小小的雲吞，沒散尾，可幸皮仍是滑，餡料之蝦肉及豬肉比例恰好，合格有餘的出品。

一碗淨雲吞唔夠喉，加多碗炸醬麵。肉絲沒過硬，炸醬頗香，辣味太於酸味，可以接受。金絲麵無鹼水味，幼細爽身，但偏腍，本人還是喜愛多點咬口的麵條，是我個人偏好而已。

炸醬麵一定會很辣，我這樣想(明顯是藉口)，要有可樂以備不時之需，可惜只有罐裝而沒有枝裝，否則一定更爽！

天時冷一點，才跟朋友再來吃粥底火鍋吧～

餐廳資料:

新九記粥麵

灣仔大王東街9號地下

2865 2827