小王牛肉麵 - 年初一的下午茶

食物：$$$

環境：$$$1/2

服務：$$$1/2

我家傳統，農曆大年初一的午飯，是食齋。

雖則已添過飯，作為食肉獸既我，沒有肉類到肚，好快便手軟腳軟。因此，去完第一舍拜年後，下午茶是也。

原來，對上一次光顧這品牌，已是四年前的事。還記得當年，小王親自到港監督，更與我們同桌用餐，邊吃邊向我們介紹台灣菜色。

今時今日，小王的分店，據公開飲食網站的資料顯示，已達至九間。希望佢既水準，不會因為分店急速擴張而下滑。

   

台灣牛肉麵可挑牛頸、牛腩，或者芙蓉牛，本人始終鍾情半筋半腩麵，喝啖湯，尚算醇厚，少許藥材味，可是跟這品牌初來港，小王親自指揮之時，有一段距離。麵條我選了粗身的，更能掛湯。可是，牛筋的膠質欠奉，牛腩更有點嚡口，未能合心。

試了一件金黃色的排骨，反而鬆化，且不失辛辣黑椒味，十分惹味，口痕痕又吃多件。

也試了些少鹵肉飯，肉絲起碼沒有硬轟轟，鹵蛋夠入味，很好佐飯。不過，旁邊的青瓜，太過粗枝大葉了吧！

店內更有小食賣，好想打包一樽酒釀腐乳，回家好送飯。

餐廳資料:
小王牛肉麵
荃灣大壩街4-30號荃灣廣場432號舖
24172822