坤記竹昇麵 - 令人服氣的雲吞麵鋪

食物：$$$1/2

環境：$$$1/2

服務：$$$1/2

長沙灣坤記竹升麵，雖未致全港最好的餐廳，卻也值得介紹，至少食完不會令你深深不忿，我覺得係咁。

作為長記仔，早在這店子剛開業之時，已第一時間惠顧，隨後亦曾在公開飲食網站，撰寫過文章。

曾幾何時，佢風頭一點也不弱，開店不久便接連獲得米芝蓮推介。最近，這店氣勢好像有點回落，到底是咪食物質素走了樣，還是怎麼樣？此店能否再次發力，成為全港最好的餐廳？

  

能否再次發力?

下午兩點左右既時間，店子未爆滿，但斷斷續續亦有客人進來，看來生意都仲過得去。

 

合格吧!

柯打了湯麵套餐，要的是雲吞麵。並不是麵條在上，雲吞墊底的格式，不過，味道最緊要。麵條是爽身，卻非彈牙，蛋香濃郁，同時吃不出什麼鹼水味，水準唔差。可是，湯頭實在太淡口了些少。

 

唔錯~

主角的雲吞，屬傳統的細細粒、散尾貨色。皮很爽滑，餡料有蝦肉，亦不失豬肉，比例都對辦，是我想要的味道。

 

余均益

麵送上時，老闆會問你要唔要辣椒醬，佢哋係採用余均益的。雖則只吃湯麵，也要了一匙，醮雲吞也好，好東西是不能錯過的。

 

跟餐的

跟餐配上油菜，選來了西生菜，要落蠔油，才好吃的。

 

比許多茶記好

想不到凍奶茶，又幾郁茶味喎，甚至比很多茶餐廳的出品好。

 

吃得過

有人話呢度既服務慘不忍睹，但我又覺得唔係丫~

很多客人臨走時還是豪買這的竹升麵禮盒，但我就沒有了。

餐廳資料:

坤記竹昇麵

長沙灣永隆街1E號地舖

3484 9126