華姐清湯腩 (西環店) - 有大家姐風範

食物：$$$$

環境：$$$1/2

服務：$$$1/2

跟同事都是愛捐窿捐罅找吃的人，平日都會駕車出去搵好地方食Lunch，一有假期，就更會相約一齊去飲飲食食，今次的路線就由香港大學站掃到去堅尼地城。

是日大大話話吃了六、七間，都是街坊小店為主，華姐清湯腩是其中一站。

 

湯底唔錯

同事話叫清湯腩麵和清湯牛筋麵各一碗，啲餸再大家分吃，我沒有異議。麵送來，看湯底算幾清澈，唔理咁多，先呷幾口湯，清甜、醇和，有水準。牛腩鬆化，沒有很韌，近邊位更合心，麵條則只是普普通通。

 

牛筋比牛腩更合心

相比之下，筆者更喜歡牛筋，晶瑩剔透，骨膠原豐富，咬落有口感，又不會爛溶溶咁。

 

皮厚但味道還好

雖然再有下場，及下下場，但同事想整份菜肉雲吞，我也願意奉陪。皮是偏厚的，不過餡料味道不俗，還帶點麻油香，都是合格以上的分數。但講起菜肉雲吞，我始終喜歡長沙灣的興發，想當年真是天天要吃一碗才行。

 

下次吃擔擔麵

原本仲想食擔擔麵，可惜胃納太少，唯有留待下次，當是給自己再來的藉口吧！

餐廳資料:

華姐清湯腩

西環皇后大道西305號地下

2151 1056