食物：$$$$
環境：$$$1/2
服務：$$$1/2
眨下眼又到每月的生日局，八月之星是甜魔媽媽Yan，主角話想去明閣，咁就明閣啦！決定了地方，麻煩Oli幫助訂檯以及預留壽包，仲有買蛋糕，Oli也實在勞苦功高。
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| 鬆化有肉香 |
食咩野，當然就是交由拔兄負責，他已成為大家的御用點菜師，哈哈！廢話少說，單刀直入介紹食物。叉燒已成我們食中菜的指定項目，明閣的叉燒，偏瘦，但咬落依然鬆化，微帶焦香，又不失肉香，一線水準。
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| 火光熊熊 |
火焰黑豚肉，端上來時火光熊熊，自然吸引大家眼球。豚肉入口嫩滑，以菇類作襯托，絕對是明智之選。這個火焰做法，肯定能保持溫度，所以吃起來又香又入味。
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| 香口彈牙 |
接著來的龍皇披金甲，是大海斑跟蝦膠的匹搭，送上來時已香氣陣陣，肯定好吃。微脆又爽口的魚肉，跟鮮美彈牙的蝦膠，根本就是好拍擋。炸得透徹的蝦頭，又是甘香好吃。總之這類香口的東西，必然合我心。
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| 盡顯功架 |
另一味海生蝦炒蛋白，同樣是有炸得甘香的蝦頭，但主角卻絕對是炒蛋白。蛋白是看得出的嫩滑，混入鮮蝦令味道更鮮，充分顯示總廚曾師傅的功力，只吹毛求疵地說，只是胡椒味重了一點，未知是否從旁邊的珍珠葉而來。
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| 豆腐主題 |
豆腐探戈是以長碟盛著四款不同的食品，顧名思義都是以豆腐為主角。混入了豆腐的蟹肉，口感是腍身，但味道算鮮而且有點椰香，可以接受；豆腐魷魚其實分別亦不大，個人反而幾喜歡以煙韌腐皮包裹著的豆腐粒及松露等，不論質感和味道均更有層次；金萡松露千層豆腐，鋪面的那片金萡大得有點誇張，反不太討好，撇除這個，軟滑的豆腐跟上松露醬，味道都合格既。
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| 麻麻地 |
再來的蝦籽鮮菌千層，千層腐皮的口感理想，什菇的香氣十足，卻嫌稍為咸了少許，同埋蝦籽有微微的腥味，只屬普通。
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| 足料 |
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| 花膠做主角 |
蔬菜類的，是海味上湯素菜，有蝦干在陣，總會是香，裡頭亦很足料，如竹笙、香菇、什菜等等，感覺豐富。呷幾口上湯，起碼喝得舒服。再一道菜蔬，即花膠絲浸時蔬，唔使問，花膠自當成為主角，但本人還喜歡口感良佳的腐皮。
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| 老菜新吃 |
仲有味鳳凰藏珍，是江南百花雞的進階版，似曾相識的感覺，醒起原來我去年擔任美食之最大賞評判時試過。同樣是蝦膠與雞的配搭，不過就分乾和濕的版本，乾身的是配上黑松露，以南瓜片墊底，夠香也彈牙；濕版即配以雞肝醬，兩者各有特色。
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| 實而不華 |
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| 乳豬皮唔脆 |
甜品之前是兩款炒飯，窩燒竹絲雞炒飯，嗅得到酒香，吃起來乾身香口；其次是脆皮乳豬炒飯，看起來是更吸引，可惜乳豬皮不及脆口，甚至有點韌，我是較喜歡前者。
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| 如像仙境 |
好幾款的甜品，杏片香芒卷，外脆跟甜美的芒果香，合格；豆腐芝麻凍布甸竟有拉花效果，質感香而滑，味道不錯；仲有款視覺效果一流的燕晶瑩，煙霧迷漫，如像仙境的，其實也是芒果味加上燕窩的糕點。
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| 大屁股 |
食生日飯梗係有壽包啦！明閣的是大Pat Pat，體型巨大，餡是香甜細滑，原隻蛋黃十分誘人，相當的高水準。
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| 八月壽星 |
以酒店的芒果拿破崙蛋糕為甜魔媽媽慶祝，希望佢一家身體健康，BB快高長大！
餐廳資料:
明閣
旺角上海街555號香港旺角朗豪酒店6樓
3552 3300
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