Bistro Du Vin - 邪惡之夜

食物：$$$$

環境：$$$1/2

服務：$$$$

筆者甚少在西環出沒，不過近日竟是一星期內有兩次去到這區試食，而這次的活動地點，是Bristo Du Vin，即以前明星甜品店小甜谷的舊址，先要感謝有關方面的邀請。

一來就邪惡

店方已經安排好食物，大家乖乖的等吃便是。開首的是豬和鴨Terrine，兩者都散發出香味，肥瘦肉均勻，沒有大死實實，雖然是邪惡之身物，但我就是十分喜歡，用來夾麵包食正好。

彈牙

小魷魚隨之而來，咬落隻隻爽口彈牙，灑點檸檬汁去調味更為好吃，一只又一只的放入口，不經不覺便已清碟，配酒是一流。

陣容鼎盛

正當吃得津津有味之時，侍者拿著一大個煲出來，原來是海鮮來的，有花竹蝦、花蟹、油甘魚、藍貝以及蜆等等，陣容強大，而且每款海鮮均是新鮮無比，不嫌麻煩的話吃蟹是最好，海鮮湯底更加是我的至愛，喝了不少。店方也細心的安排了白酒去配這味海鮮，是相當的合拍。

香噴噴

酥脆可口

海鮮過後，輪到很大一個的酥皮批，其實是鴨肝批來的。批是即焗起來，熱辣辣、香噴噴，酥皮鬆脆味美，裡頭的鴨肝餡料夠多，同樣很香，水準無容置疑，我想我會為這個批再來，大概是天氣再冷一點的時候吧！差點兒忘記了，又有紅酒配這批，即使不懂喝酒的我也覺得是很夾。

稍有失準

雞要爭相出場了！奉上的是雞脾位，用刀切下，感覺是很柔軟嫩滑，然而，吃起來卻有丁點的韌，同埋醬汁似乎不夠濃郁，是較為失色的一項，反而配角的磨菇以及紅蘿蔔則更吸引。

臨時加插的項目

原本沒有安排，但大家即場要求試的，就是法式田螺牛骨髓，賣相是無得頂了，田螺口感不俗，跟豐腴的牛骨髓是最佳拍擋，難理膽固醇超標，吃完一粒再一粒，把生死置之度外。

吸引!

仲有靚雪糕配

甜品時間，是梳乎梨，拿出來時巨大，人人都嘩嘩聲。大家都明白要快影相，因為過一會便是塌下。一輪閃燈過後，終可以吃，質感軟滑，酒味頗重，蛋香亦十足，是水準之作，最好的當然是配上了每人一球的雲尼拿雪糕，相信是Movenpick的出品，整件事很完滿。

每天都要一杯

最後，再來一杯齋啡作結，跟食友渡過了愉快的一晚。

餐廳資料:

Bistro Du Vin

西環堅尼地城爹核士街1D號舖

2824 3010