食物：$$$
環境：$$$1/2
服務：$$$
要找個地方跟移居外地多年的戰友晚飯，我想是吃中菜會比較恰當，而酒店的中菜廳，應該最為穩妥。千挑萬選，定了三個Options，再由對方作最後定案，結果來了九龍酒店的龍逸軒。
餐廳面積唔係十分大，勝在四四正正，檯與檯之間的空間甚為充足，不會太過嘈雜，所以在這裡傾計食飯，是合適的。
人家從外地回來，或者太久沒食中菜，吃什麼東西也毫無頭緒，那點菜的工作就交由我來吧。主菜到之前，大家食少少前菜頂頂肚。一小碟胡椒豬肚竟是這裡的前菜，挺特別的，豬肚爽脆，有少許胡椒的微辣，估唔到又幾好，我倆都可以清碟。
心想，十多年冇見，不要吃得太差吧，於是要了玻璃蝦球，按位上的。虎蝦真的超巨型，可是刀功麻麻，看不出精緻的雕花，賣相是除了Size外，跟海景軒的差距甚遠。然而，蝦肉質地是彈牙，鮮甜可口，配合咸香的金華火腿吃是天衣無縫，蠔油和蝦醬亦顯得無用武之地。
想食雞，在幾款做法之中挑了胡椒雞。無疑，雞肉是嫩滑，雞皮當然好食，亦有點鮮味，是好貨色來的。可是，我點的是胡椒雞，卻吃不出胡椒的味道和蹤影，因此我不是很滿意的。
詢問過對方意見，都想食少少辣，便來個避風塘豬手。侍者把豬手送上桌時，我已心感不妙，為何只得咁少的蒜粒和辣椒? 吃時肯定是欠缺避風塘風味，即使豬手皮爽肉不韌，仍不能合格。
最後，是菜類了，雲腿竹笙扒時蔬。咸香的雲腿要連同爽脆的竹笙吃，才是最夾。莧菜翠綠，又夠嫩口，不錯。
十多年的往事，當然有排傾，講講吓，真有衝動拿起球拍來做做運動。
餐廳資料:
龍逸軒
尖沙咀彌敦道19-21號九龍酒店2樓
2734 3722
沒有留言:
張貼留言