悅木 - 把老趙做高檔

食物：$$$1/2
環境：$$$1/2
服務：$$$1/2

今晚要去試的，是悅木。相信有留意網上食評的朋友，都會知道悅木是越南菜龍頭大哥老趙的新line，開設在灣仔區，走高檔路線，主攻年青和較高消費的一群。



既然要做高級，裝修總不能像以前咁街坊，也得下一點功夫。入到去，感覺是時尚又舒適的。



食物未來，先吃著蝦片。蝦片厚厚的，口感香脆，蝦味也濃郁，對於喜歡香口食物的我，是合心意的小食，只恨份量太少。



有小吃，沒飲品又不行。由於稍後還會去飲咖啡，那就叫一個椰青好了。很冰凍的，喝起來十分清甜。飲完椰青水之後，把果肉刮出來吃，又係好正，真有衝動多叫一隻。



魚露是越南菜的靈魂，個人認為，如果魚露做得好，那間餐廳的水準衰極有個譜。而這裡的，咸鮮味和酸味平衡得很好，是不錯的。不論配煎炸食物或者沙律，都是適當的。



牙車快，是越南沙律，有雞絲、木瓜絲、蔬菜絲、紅蘿蔔絲和花生碎等，但就沒有香草在內。材料全都很新鮮，吃起來口感爽脆，感覺清新，挺開胃的。以魚露伴吃，效果自然更加理想。



另一款小食係蟹肉焗黃金磚，這一味在老趙是很有名的。出品是滿有蛋香，中間的蟹肉混入了蔥和粉絲等，味道不太突出，口感亦未見豐富，還好吃時不會太油，叫做見識過這裡跟老趙的分別好了。



熱食方面，有越式炒粉皮。端上桌時，很香，又不會太多油。事實上，粉皮薄薄的，吃時煙韌帶點爽，火侯掌握得很好，還有扎肉、蝦肉、洋蔥等，豐富得很，我吃了不少。



還有自助燒牛肉。說真的，我還是第一次食越南菜有DIY系列，雖然是幾特別，但對於我這條懶蟲來講，我寧願你燒埋上檯俾我。牛肉薄薄的，質素不算高，但係以蒜泥和牛油的醬鋪底，把牛只輕輕燒一燒，吃時總唔會韌，夾著燒得香口的洋蔥食，夠晒香味，也未嘗不可。



好飽了，食埋甜品夠晒數。三色朱古力餅，賣相是幾別緻的，可惜巧克力的味道太過薄弱，又欠缺層次感，餅底亦不脆，坦白說是幾難食的。



總的來說，水準不算差，但我還是較喜歡平民化的老趙多一點。

餐廳資料:
悅木
灣仔莊士敦道22號York Place 1號舖
2866 0013