神屋流博多道場 - 吃得滿意！

食物：$$$$

環境：$$$$

服務：$$$

跟舊同學晚飯，地點由我選。或許由於對方是半個日本人既關係，很自然的想到了日本菜，在Wish List中揀選了神屋流博多道場。

環境以木制傢俬為主，有卡位又有吧檯，加上昏暗的燈光，而且都是以日本客人為主，感覺是很地道的。預早訂好位，被安排坐卡位，私隱度足，挺不錯。不過，七點多的時間，為何客人那麼少呢?

頭一輪先點幾款東西，若然不夠再加。白飯魚乾忌廉芝士沙律幾特別，大家都有興趣，打頭陣就要這款。白飯魚乾脆口又充滿咸香，份量亦多，跟不太濃味的忌廉芝士，是異常的合拍，再夾雜清新的生菜以及甜美既蓄茄，新鮮又好吃，是個很不錯的頭盤選擇。

我都愛吃蛋的，所以也叫了明太子燒玉子。蛋卷鬆軟，有點蛋香，而夾著少許辣度的明太子吃，味遁很對辦。對方嫌玉子溫度稍稍不足，但我就已經滿意了。

對方是串燒迷，見這裡也標榜炭火串燒，看看其水準如何！要了一客什麼串燒，有八款，全由師傅發板。我會說，這兒的串燒很一般，譬如帆立貝質感全不彈牙，調味不夠狠，淡淡的，沒啥好吃；雞軟骨亦燒得不夠香脆，雞肉也像冇厘火氣咁。較好的是八爪魚鬚，有咬口之餘亦不會過韌，也香口；煙肉包車厘茄，車厘茄甜美多汁，煙肉則香脆，是最好的了；其次是露筍，粗身爽脆。

就這麼多東西，即使細食既我亦有感不夠，再要第二輪。服務生推介秋刀，心想這也算是吃秋刀的季節，那便苛打了一條。不要鹽燒，要刺身。是很好的秋刀，味道濃鮮，近尾部的位置爽而不韌，近腩位入口溶化，輕輕配以薑茸及醬油，已經非常好吃，不一會便把整條魚吃掉。

要多謝朋友捨命相陪，才有機會品嚐呢度既名物牛腸鍋。浸好了的牛腸，唔會韌，但仍很有咬口，而且牛腸脂香滿溢，是吃完一條又一條的。配角的筍絲及韭菜也不能錯過，前者爽脆，後者香口，連牛腸一齊食，正到痺！味道濃郁的麵豉湯底，配以幼幼的紅椒絲，提出辛辣口味，層次更好，即使是膩一點也得把它喝完。而椰菜，吸收了湯底既精髓，入味至極。這個咁有水準既牛腸鍋，在香港真的很難吃到。

吃得盡興，原本想點埋甜品，但見甜品款式有限，同埋並不吸引，還是算了，免得破壞對這店子的印象。

餐廳資料:

神屋流博多道場

尖沙咀金馬倫道5號太興廣場3樓

2312 6922