農圃飯店 - 家常小菜更勝鮑參翅肚

食物：$$$$

環境：$$$1/2

服務：$$$1/2

農圃，位處於商廈林立的新寧道，商務消費客人不少。不過計我話，與其在農圃吃鮑參翅肚，倒不如吃些家常小菜，更能討我歡心。

最近經常要加班，甚少出席飯局聚會，自覺是一大損失。如今新店順利開業，我也立刻相約幾位好朋友，來一個四人小局。地點我揀，這裡很自然成為了我的首選，因為我想真正舒舒服服的吃一頓家常便飯。

幫襯過農圃很多次，印象最深的就是其小吃。紅炆牛展永遠是稔身又不失咬口，加上甜甜的醬汁，很易汕它清碟；另一款小吃是西芹豆腐干，最喜歡豆干的煙韌口感，還有西芹的芹香。總之這裡的小吃，就是出色。

預先訂了糯米炸釀雞翼，上檯時見其色澤，已知對辦。雞皮熱辣脆口，又夠乾身，釀在裡頭的糯米飯香口油潤，亦足料，兩者配合極佳，在坐人人均讚不絕口。有人此時才發覺這裡的雞翼原來好出名，未免太遲。

是但，即海鮮蒸蛋白，亦係必點的菜色之一。海鮮的材料豐富，有爽口鮮味的帶子和蝦，也有香口的菇粒，旁邊的咸蛋黃更是我的至愛，伴著又香又滑的蛋白吃，真是吃不停口。

我是食肉獸，大啖肉就最岩我。朋友說要點京烤骨，立即附和。服務生好醒目，讓大家先拍照，然後才切。肉質鬆化，帶點肥，再配以酸酸甜甜的醬汁，伴邊還有椰菜，女士可能怕怕，但就是我的恩物，無可抗拒。

再來便是清湯蘿蔔崩沙腩，連筋位的腩肉，嫩口無渣，也好吃；是晚的蘿蔔反而有點失準，不夠稔身，亦唔多入味。

最尾的咸點是豉汁帶子蒸豆腐，豆腐很企身，雖豆香稍遜，不過有濃郁的豉汁在陣，味道也很好；鋪面的帶子，同樣爽口。其實我不喜歡太清淡的東西，這一味，就合我心意。

甜品時間，大家也叫了三款甜點，首先出場的是脆麻花，吃起來仍是熱的，又香又脆，口感鬆化，醮上糖漿，我又將其清碟。

另外有馬拉糕，質地鬆軟，富蛋香，更有我喜歡的松子在內。可惜層次感不足，如果奶黃那一層能厚一點，就更對辦。

要了兩碗蛋白杏仁茶四人分，感覺上不夠杰身，杏仁香是很重的，卻嫌不夠甜，我總覺得吃甜品不夠甜，是不行的。

辛苦工作過後，能吃一頓有水準的家常菜，實是最好的補償。

餐廳資料:

農圃飯店

銅鑼灣新寧道8號民安廣場一期1樓

2881 1331