食物：$$$
環境：$$$
服務：$$$
因為一個食評比賽，得到了日航酒店自助晚餐劵兩張。雖然說對自助餐不大感興趣，但也冇理由白白將餐券浪費，就約好朋友前來品嚐。
今期酒店的主題是黑松露，以$388吃的黑松露菜式，令我想起當年美麗華最流行的燕窩自助餐，兩者大概是同一概念，同樣能吸引不少食客，即使在週中，餐廳也座無虛席。
巡一巡冷盤區，都係那些沙律、壽司、刺身、蟹腳、龍蝦仔和青口等東西，但就沒有生蠔，相信很多人會失望。對這裡的壽司和刺身沒什興趣，只拿了些蟹腳、龍蝦仔及青口回去，前者淡口冇味，完全不覺鮮甜；龍蝦仔沒太多羔；青口算是相對好一些的，起碼甜美，沒有沙。
不供應生蠔，芝士焗蠔也照試試。吃不出濃郁的芝士香味，蠔本身又欠缺鮮味，可以用難食去形容；反而天婦羅做得出色一點，外層鬆脆，大蝦爽口，是我唯一Encore的一味。
輪到黑松露的菜式上場，黑松露凍肉批，質感還可以，卻發現不了主角的踪影；炒露筍則見到有少許松露鋪面，可惜露筍不鮮嫩；鵝盰黑松露則不太差，吃得出甘香味道。
見鐵板師傅在炒黑松露牛柳粒，又試一試，但原來肉味欠奉，肉質亦偏韌，大家都沒有興趣。要說最好的黑松露出品，要數到黑松露燉蛋了。既有主角的香，燉蛋亦算滑，我也吃了兩份。
意粉和意大利飯有師傅代勞，只要自行執好喜歡的材料，交給師傅，等一會就有得食。隨手取了些蝦肉、帶子、蜆肉、青椒等配料，再下點忌廉汁，待師傅完成製作後再自行放點芝士粉，就是我的選擇。誠然，味道不算出眾，但米飯尚算有點咬口。我估計，意粉會較理想。
去到甜品環節，又是女士發力的時候，我則每款只試了丁點。感覺上是朱古力的產品均不夠濃郁，除了朱古力慕思，是香濃又幼滑；其餘的，印象最深是芒果布甸，香滑之餘又有鮮芒果肉鋪面；還有的是一款奶凍，裡頭有些像金莎的榛子，也是不錯。其他款式則不用多說。
不是很出色的自助餐，但能夠寫意的在談天說地，享受一頓晚餐，再加上是不用付款，吃完拍拍屁股便離開，也未嚐不可。
餐廳資料:
Cafe Serena
尖沙咀麼地道72號香港日航酒店1樓
2313 4222
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