鐵人中國料理 - 這個鐵人不夠強

食物：$$$

環境：$$$1/2

服務：$$$1/2

年尾，又係時候跟辛勞了一年的同事吃飯，獎勵一下他們。來到旺角，想起這家新開業的鐵人中國料理，聽說是什麼星級酒店名廚主理，就走上去試試。

小小的店子，只作簡約的裝飾，已經十分舒服，感覺比以前的品味人生要好。其實，現在也不流行花太多成本豪裝，簡簡單單，反而更得我心。

有商務套餐，價錢亦不太貴，不過還是想吃點心多一點，索性散叫點心。揀番蝦餃、燒賣、春卷、珍珠雞等傳統點心，應可試出其水準。先喝茶，鐵觀音淡口不香，是近年喝到最差的茶葉之一。

蝦餃一籠兩隻，幾豐滿的，不過外皮偏厚，又黏筷子，算不上出色。還好的是蝦肉鮮爽，才挽回了一些分數。

乾鮑魚燒賣是這裡的熱賣點心之一，肯定不能錯過。售價十八個大洋的出品，自然唔會有咩好鮑魚俾你，但那隻所謂乾鮑，差一點要用放大鏡才能看到，實在誇張，我寧願不吃。燒賣本身以豬肉為主，味道雖不算差，但本人覺得豬肉和蝦肉比例太失衡，這樣的比例，是怎樣也不會好吃的。

其春卷也自稱是招牌貨色，又一試。熱是熱，不過外皮是稔的；材料不少，但菇也不香口，可以用不濟去形容，完全唔明點解咁既出品能以招牌自稱，這不是在倒自己米嗎?

溏心皮蛋算是較好的一味，單見其賣相已知對辦，皮蛋夠香，溏心足，美味，個人最近喜歡了點糖吃；

珍珠雞荷香稍缺，米亦偏硬身，餡料不算豐富，不是本人的喜好。

雞汁花膠筒，花膠是又薄又硬，質感很不似樣，伴碟的兩條小棠菜仲好，起碼清甜。而個雞汁，我認為厚了些少。

最後的是蛋撻仔，拿上手時是燙手的，還有一點點期望。誰知，撻皮毫不鬆化，沒有蛋香，只得甜字，溫度足已是最大的賣點了。

這個鐵人，似乎有點名過其實，是我太奄尖嗎?

餐廳資料:

鐵人中國料理

旺角彌敦道639號雅蘭中心一期6樓

3583 1680