2022年1月21日 星期五

無老鍋 - 最後的晚餐



食物:$$$1/2
環境:$$$$
服務:$$$1/2 

兩年之後,又重回晚市無堂食的日子,大家XYZ完,還是要面對現實。

禁堂食的前一天,臉書洗版的 Hashtag,毫無疑問是 #最後晚餐,大家都在不同的餐廳食肆,來個終極享受。

筆者當然也在外用膳,很幸運地,最後晚餐可以來到預約困難店,台灣過江龍無老口鍋打個邊爐。

湯底只得兩款,辣與不辣,在座的有一半都不是辣友,就要個白湯鍋好了。

有鴨血有豆腐在內,呷啖湯,還帶出微微的藥材蹤跡,雖則鴨血的質感與台灣嚐到的大相徑庭,但豆腐與鴨血是無限添加,已屬合格分數。

在台灣嚐過這品牌的就知道,冰淇淋豆腐是必點的,放入湯內浸十來分鐘,唔好郁佢,少許像魚腐的口感的確合心。

四條友,三個唔食牛,若然我點客牛肉自私食,似乎有點那過。就要兩客豬好了,肩肉是其一,唔會好嚡口,幾爽,帶點肉香,還好。

另一款雙拼,雞髀肉配梅花豬肉,前者肉嫩,後者相對軟腍,個人會比較賞肩肉多一些。

很喜歡台灣的排骨酥,軟腍鬆化又入味的出品,令人一試難忘,可惜今次吃到的質感,與預期中的大有出入。

手工三色滑,分別是蝦滑、蟹滑,以及瑤柱滑,論口感與層次,蟹滑無得輸。

再講綜合餃,魚皮餃及燕餃的質感做到本份,反而蛋餃是有點失望。

九十分鐘用餐時間,以打邊邊來計確是有點趕,而且差不多時間店員就會來送上水蜜桃沙冰,作出提示。

可能要過唔知幾耐先再見到大家,總之大家要保重,說了再見,約定再見,就會再見~


餐廳資料:
無老鍋
銅鑼灣登龍街18號V Point5樓全層
26333586

5 則留言:

  1. 今日好凍呀(-2x度),搞到我都心思思想打下邊爐!希望香港疫情快快轉好,可以早日放寬啦!

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