俺流塩らーめん - 過江長龍店

食物：$$$1/2

環境：$$$1/2

服務：$$$$

呢個來自東京澀谷的拉麵過江龍，間間選在新界區，最鐘意開係扶手電梯底，但你咪理佢，永遠都是人龍不絕，生意做到無停手。

好似這間位於將軍澳的分店，我有理由相信，他是全個東港城最旺場的一家食肆。

共十二款拉麵，還有其他的小食，以拉麵專門店來說，款式算是很多的了。

枱頭有黑蒜茸、柚子醬及梅子醬三款，欣賞佢有圖解建議什麼湯底配什麼醬，當然你亦可憑自己的口味／直覺，自行配搭，中伏唔好賴人就是。

    

先整碟日式胡麻醬雞肉沙律，蠻大的一碟，感覺好健康。菜蔬新鮮爽脆，車厘茄清甜有汁，結合份量來得恰到好處的日式胡麻醬，清新開胃。雞粒香脆不乾，熱得燙咀，教人停不了口。

鍾情香口嘢既我，自會更喜歡這海鮮野菜餅。成品香脆不油，而且足料非常，不沾外來汁醬也好吃。

胃口不佳，來碗俺流柚子拉麵，希望可以打開胃口。咸中滲出微微的柚子酸香，感覺清爽，吃慣濃味的朋友或會覺得偏淡口。其實，這款湯底，夏天吃應該會更適合。

麵條有咁硬要咁硬，這是筆者一貫的作風。叉燒跟我上次在葵芳店嚐過一樣，香口鬆化。蛋是原隻上，沒有切開，慶幸做得到溏心效果。

重口味的朋友，可能會更愛辛辣熟成濃湯拉麵。辣度其實很溫和，大概是不想掩蓋了豬骨的味道，個人認為可以來得再刺激些少。

吃拉麵加十蚊就可以有汽水或者梳打，但我們沒有咁做...

餐廳資料:
俺流塩らーめん

將軍澳重華路8號東港城2樓227號舖

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