金滿庭 - 仍未回復最佳狀態

食物：$$$1/2

環境：$$$1/2

服務：$$$1/2

曾幾何時，筆者係金滿庭的粉絲，食物雖不致頂級，至少水準穩定，性價比高，是家人/朋友聚會的好地方。

近呢五、六年，我的味蕾可能被寵壞了，咀刁左，開始覺得金滿庭已不是我杯茶。

好一段時間沒來，希望今次能扭轉我對此品牌的印象，讓我重新愛上它！

   

先來冷盤山東手撕雞，是經鹵煮過的版本，端上來時蠻香的。外皮吸盡汁醬，已呈深啡色。雞皮還可，肉質亦不嚡口，味道比預期之中淡口，得靠沾附上的汁醬來調味。

中午也大可吃菜，點上紫薯浸菜苗。喜歡紫薯的清甜，豆苗嫩滑無渣，以小量的蒜子及金腿絲作點綴，不錯吃。

再來幾款點心，這兒的紅油抄手固然不是正宗四川／重慶的貨色，包法已不是那回事。皮薄而餡料滿滿的，配上醒胃的辣汁，都不再有投訴。只能懷念四川的正宗抄手。

香煎鍋貼，新鮮煎出來，吃時小心燙咀巴。底部煎得香脆，肉餡唔會死實實，收貨了。

水籠包有五隻和八隻之選，五隻夠了。皮仍是偏厚，收口位大，與金滿庭顛峰水準有所偏離。或者，我真不應該經常懷緬過去。

招牌炒飯反而唔差，乾爽，米飯粒粒分明，吞下了兩碗。

是次再訪，未能扭轉我既觀感，但偶爾一嚐，無妨～

餐廳資料:
金滿庭
九龍灣偉業街33號德福廣場二期6樓603號舖
27989066