Fabrice 嚐味: Landmark的美味聖誕 (下集)

2017年12月23日星期六

Landmark的美味聖誕 (下集)

承上文~

在Mak Mak吃過小食、飲過雞尾酒作熱身後，我已準備就緒，來到Landmark美味聖誕的下場，甜點是也。

我們會走訪The Cakery，以及Le Salon De Thé de Joël Robuchon / L’Atelier de Joël Robuchon，品嚐多款充滿節日氣氛的甜品，行啦喂～

The Cakery主打健康概念，其Cupcakes全是Gluten-free，是健康飲食的新風潮。

呢度既出品打破了有健康無好味既定律，如是次嚐的兩件杯子蛋糕，鹽漬焦糖薑餅及德式巧克力杯子蛋糕，均是很有水準。前者質感軟熟，略帶中式的味道，似有著吃唐餅的感覺。後者朱味頗為濃郁，合我心意。

薑餅開心果意大利脆餅就更切合聖誕主題，有時這些脆餅會硬轟轟，不過呢個就真脆口，微酸之中滲出點點辣味，幾好。

接著Le Salon De Thé de Joël Robuchon的數款蛋糕，滿載節日氣氛外，更是靚到唔捨得吃的。

兩款不同口味的Log Cake，分別是栗子黑加侖子，同埋雜莓白朱古力。兩者賣相同是教人愛不釋手。雜莓白朱古力，香軟而醒胃，輕易討我歡心。栗子蛋糕水準奇高，即使對栗子不算太熱衷的我，也吃得津津有味。講真，這個天時不吃栗子蛋糕，還待何時？

Umm…我要更正，應該是三款Log Cake才對。這款朱古力焦糖樹頭蛋糕，香甜之餘，外層是帶脆的，重口味的朋友要注意。

最後一款是Le Gâteau aux Fraises，紅噹噹的充滿聖誕氣氛。海綿蛋糕鬆軟可口，忌廉沒喧賓奪主，採用日本士多啤梨，自然甜入心。

還有幸品嚐到L’Atelier de Joël Robuchon的甜點，實在太幸福。已不是首次在Robuchon見識到球體型的甜點，但今次的出品，外型更是聖誕樹裝飾球，放在雙手掌圖案的碟子之上，是掌上明珠？是要將聖誕球呈奉給我？Any肥，輕輕一敲，蓋莓慕絲及芝士雪葩隨隨流出，酸酸甜甜的味道總是令人陶醉。