食物：$$$1/2
環境：$$$$
服務：$$$1/2
許多時吃飯，都是濶太作東，說過要請佢食番餐，只是遲遲夾不到時間。
日子改完又改，終於夾好了時間，地點由我決定，灣仔的風雲丸，她也是半個沾麵迷喇！
有巴士直達，個站仲要係正麵店門口，一跳落車便推門進去，非常方便。
店子七點前，基本上是直行直入(當然要人齊才可入座)，仲可以揀位，不過由七點半起，人龍開始出現，所以想食既話，宜趁早。
風雲丸與霸嗎拉麵屬同一集團，我從未嚐過後者，只見其尖咀店經常大排長龍，又在中環開分店，看來是成功的。
甫進店，最吸眼是牆上的畫，是本地插畫師一筆一劃的親手繪畫上去，很喜歡。
風雲丸主打沾麵，因此我與濶太，各自選自己的心水口味，沾汁可大家些牙。
麵條份量有正常的300克，貓兒胃的朋友可選「扣底」(即200克)，大食既要400克都可以，無須加錢。什麼少蔥、走蔥、走筍等，完全無問題。
先來的是豚骨魚介沾麵，石鍋上的沾汁熱燙非常，氣勢磅礡，贏了印象分。
是300克的麵條，跟一片厚大叉燒，兩條筍，同埋一隻半熟蛋。若選其他口味的沾麵，就沒有配半熟蛋。
粗身的麵條好掛汁，豚肉魚介的沾汁，豚骨味是濃厚，魚介的氣息卻薄弱，是合格，但不算頂級的出品。
切開半熟蛋，呈溏心型態，表現交到功課。叉燒經火灸過，帶出焦香，但實在有點太韌，尤其是瘦的部份，個人並不欣賞。
辛辣的沾汁，加上石鍋的滾熱，辣度非同少可，各位辣魔可來挑戰。
另加了廿個大洋要碗香鬆飯，紫飯配白飯，味道預期之中。將之倒進沾湯內，索盡濃郁的沾汁，頓時變得更精彩。當然，我沒挑戰米飯配辛辣沾汁。
人龍開始長，要識做，唔好阻住地球轉。
餐廳資料:
風雲丸
沾麵之友在揮手區打招呼呀！
回覆刪除Yeah~
刪除Hihi :)
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