馬來一菜館 - 止止癮

食物：$$$$

環境：$$$$

服務：$$$1/2

在吉隆坡回來足足三個月，星馬菜癮起也是情有可原吧，有必要找個地方吃些星馬嘢止止癮。

第一時間想到馬來一，皆因我吃過三數遍，每次俱滿意，大概是在港食星馬菜的首選。

環境十年如一日，亦即是依舊舒適，枱與枱之間從不會密卙卙，同朋友傾計一流。

 　　

猶記得三個月前在吉隆坡的獨立廣場熱到趴街，無意中捐左入停車場旁的「士多」，當地人介紹的一杯玫瑰青檸有如回魂丹，如今在馬來一重遇玫瑰青檸，肯肯定要來一杯，味道是可以，卻衰在唔夠冰凍。

先來碟串燒，本想雞牛羊各兩串，原來唔得，那就雞肉與牛肉之拼好了。肉嫩可口，論肉質是比亞羅街或新關仔角的更好，不過街邊檔始終較具風味。沙嗲汁是偏甜，沒什麼辣度，酒店的出品是較為柔和。

近排酒店海南雞飯這話題討論得熱烘烘，孤陋寡聞的我無意亦無資格去插咀，但這裡的海南雞飯，是必定要點。皮爽肉嫩是預期之中，三色醬之中，最中意仍是黑漆漆的甜醬油，個人認為是靈魂所在。再者，這的油飯亦帶油香，大熱天時再呷口湯，舒暢。

檳城沙河粉是朋友之選，也好。一記沙河粉炒得香而滑，淋上芡汁，以魚片、蝦及豬潤等作配料，很地道，當地也會叫香蛋河。沒錯，是跟廣府的濕炒河一樣，大家了解歷史也就會懂。

兩個細食之人，吃了以上三樣東西已飽飽，不過點都要來點甜的。可惜的是，對方不吃榴槤！！！左度右度，最後來碗新加坡傳統的清湯，有蓮子、銀杏、薏米、桂圓肉等材料，由於甜度極高，不是人人喜愛，我卻可以接受。

下次無論如何，我要吃貓山王布甸！

餐廳資料:

馬來一菜館

西環皇后大道西508號香港今旅酒店2樓

22136613