盈福小廚 - 朋友，間唔中要見下面的～

食物：$$$$

環境：$$$1/2

服務：$$$1/2

總會有些朋友，好日都唔見一次面，但心目中友誼仍一直存在，譬如我同ET，同埋莎莉。

終在臉書的「回顧」功能下，大家提起多年前的那磚四川豆腐，再聊起大家係時侯出來聚一聚。

兩位都好客氣，讓我去決定晚餐地點，一於建議去我想到訪已久的盈福小廚，吃些小菜，幸得他們的附和。

    

招牌瑤柱浸雞是必點的了，另再每人選一個餸，輕輕鬆鬆便成事。網上對這隻招牌雞的評語走兩極，有人讚到天上有，有些則說到辜負了招牌二字。與其聽呢個講嗰個講，親身試過才最實際。

雖不是新鮮雞，至少有點味道，肉質無疑是嫩滑，配上絲絲瑤柱，我認為合格有餘。還喜歡跟上的薑茸(叫蔥油更合適吧！)，與像泰式辣醬，有少許似在吃海南雞的樣子。

另一款是椒鹽鮮魷配脆豆腐，鮮魷炸漿不過厚，咬落彃牙。豆腐香脆，質地輕怡，喜愛香口東西既我，實在欲罷不能。

ET想食牛腩煲，我肯肯定舉手贊成。成品熱呼呼的上桌，贏足印象分。牛腩鬆化入，味道濃郁，牛筋骨膠原豐富，誰都知道索盡醬汁的蘿蔔並不是配角，腍身又好味，我吞了不少。

我的選擇是銀鱈魚，有檸汁炸，以及頭抽煎兩個做法，挑了後者。鱈魚肉嫩滑與油份多，是理所當然。同時煎得香口，而且入味，吃兩件有點不夠喉。

吃得咁上下，再來一碟炒米粉吧！端上來時，那股鑊氣及香味，已告之大家係好東西。的確，我很久沒嚐過始此出色的炒米粉。

敬送紅豆沙，非甜人ET覺得太甜，我就當然無問題啦！

希望，下次再聚，不是幾年後的事吧～

餐廳資料:

盈福小廚

銅鑼灣蘭芳道5號地下

2697 7317